Τι πρέπει να είναι τα γλυκά της Πρωτοχρονιάς; Φυσικά, ασυνήθιστο, νόστιμο και σίγουρα ελαφρύ. Την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς, όσον αφορά το επιδόρπιο, όλοι οι επισκέπτες και τα μέλη του νοικοκυριού έχουν ήδη χρόνο να πάρουν αρκετές σαλάτες, κρύα και ζεστά σνακ, το κύριο πιάτο και δεν υπάρχει χώρος για ένα γλυκό σημείο.
Γιατί πρέπει να σκεφτείτε εκ των προτέρων τα γλυκά της Πρωτοχρονιάς; Λοιπόν, πρώτα, μετά το κύριο μενού, θα θελήσετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και εκείνους που προσκαλούνται με κάτι ξεχωριστό και ξεχωριστό. Δεύτερον, συνήθως όχι μόνο παιδιά, αλλά και ενήλικες με γλυκό δόντι περιμένουν επιδόρπιο. Τρίτον, το επιδόρπιο μπορεί να είναι το επίκεντρο του προγράμματος, μαζί με παιχνίδια και δώρα.
Τι να επιλέξετε για επιδόρπιο;
Θα μπορούσε να είναι κάτι που η οικογένειά σας ή η ομάδα των επισκεπτών σας δεν είχε δοκιμάσει ποτέ πριν. Μόνο στην επιθυμία μας να ευχαριστήσουμε τους άλλους, δεν συνιστούμε να πάρετε πολύ περίπλοκες συνταγές και να είστε βέβαιοι να επιλέξετε προϊόντα υψηλής ποιότητας.
Φτιάξτε ένα απλό αλλά νόστιμο παγωτό με μόλις 2 συστατικά. Πάρτε βαριά κρέμα (περιεκτικότητα σε λιπαρά από 30%) και συμπυκνωμένο γάλα σε ίσες αναλογίες. Χτυπάμε με ένα μίξερ μέχρι να μαλακώσει και στείλτε το για να παγώσει στον καταψύκτη. Ταυτόχρονα, το παγωτό δεν χρειάζεται να αναμιχθεί κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κατάψυξης, παράγεται χωρίς κρύσταλλα. Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε το παγωτό σύμφωνα με το γούστο σας: μούρα, ρολά βάφλας, σιρόπι σοκολάτας ή τριμμένη σοκολάτα.
Ετοιμάστε μερίδες ποιότητας μους μαύρης σοκολάτας ανάλογα με τον αριθμό των επισκεπτών. Για να το κάνετε αυτό, συμπληρώστε τη μαύρη σοκολάτα (110 γραμμάρια), πάρτε φρέσκα αυγά (4 τεμ.) Και ένα πορτοκάλι. Λιώστε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο. Αφαιρέστε το ξύσμα από το πορτοκάλι με τρίφτη και πιέστε το χυμό ξεχωριστά. Χωρίστε τα φρέσκα, καθαρά πλυμένα αυγά σε λευκά και κρόκους. Χτυπάμε τα λευκά μέχρι τις επίμονες κορυφές, συνδυάζουμε τους κρόκους των αυγών με το ξύσμα πορτοκαλιού και το χυμό. Στη συνέχεια προσθέστε τηγμένη σοκολάτα και κτυπημένες πρωτεΐνες σε αυτό το μείγμα σε μέρη. Ανακατέψτε απαλά και σερβίρετε σε μεμονωμένα μπολ. Στείλτε το μους σοκολάτας σε κρύο μέρος για να σκληρυνθεί όλη τη νύχτα.
Θα ευχαριστήσει ενήλικες και παιδιά με μαγικά μπισκότα περιουσίας. Για να τα προετοιμάσετε, προετοιμάστε εκ των προτέρων μικρές λωρίδες χαρτιού με επιθυμίες, πλάτους όχι περισσότερο από 1 cm. Αντικαταστήστε τη ζύμη λευκών αυγών (2 τεμ.), Ζάχαρη άχνη (60 γραμμάρια), αλεύρι (40 γραμμάρια) και 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο (20 γραμμάρια) … Η ζύμη απλώνεται σε μικρούς κύκλους σε χαρτί ζαχαροπλαστικής και ψήνεται για 15 λεπτά. Αφαιρούνται ζεστά και διπλώνονται χρησιμοποιώντας το χείλος του γυαλιού, χωρίς να ξεχνάμε να βάλουμε ένα κομμάτι χαρτί με προβλέψεις μέσα.
