Η σαλάτα σολομού και ρυζιού αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και ορεκτική. Αυτή η σαλάτα θα είναι μια εξαιρετική διακόσμηση για κάθε γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- - ρύζι 1, 5 ποτήρια
- - φιλέτο ελαφρού αλατισμένου σολομού 600 g ·
- - φύλλα μαρουλιού 150 g.
- - κρέας καβουριών ή μπαστούνια 200 g,
- - αυγό κοτόπουλου 5 τεμ.
- - σκληρό τριμμένο τυρί
- - κονσερβοποιημένο καλαμπόκι 1 κουτί
- - κρεμμύδι 1 τεμ.
- - μαγιονέζα 150 g
- - ξύδι 0,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - άλας;
- - κόκκινο χαβιάρι 50-100 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά το ρύζι με κρύο νερό. Σε μια μικρή κατσαρόλα, βράστε το νερό και αλάτι. Βάζουμε το ρύζι σε μια κατσαρόλα, μαγειρεύουμε για 7-10 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι. Έτσι, παίρνετε εύθραυστο ρύζι.
Βήμα 2
Κόψτε τα καβούρια ή το κρέας σε μικρά κομμάτια. Βράστε τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε. Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη. Στραγγίξτε το χυμό από το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι. Ξεφλουδίζετε το κρεμμύδι, κόβετε σε πολύ μικρά κομμάτια και μετά ψιλοβάζετε με ξύδι για να αφαιρέσετε την πίκρα.
Βήμα 3
Κόψτε 8 μεγάλες λεπτές φέτες από το φιλέτο σολομού. Κόψτε τα υπόλοιπα σε μικρά κομμάτια. Πλύνετε καλά τα φύλλα μαρουλιού, αφαιρέστε το σκληρό μέρος.
Βήμα 4
Απλώστε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο. Βάλτε το έτοιμο ρύζι στην κορυφή, σχηματίστε ένα στρογγυλό σχήμα. Το πάχος του στρώματος ρυζιού πρέπει να είναι περίπου 1 εκ. Στην κορυφή του ρυζιού, βάλτε το σολομό, ο οποίος έχει κοπεί σε κομμάτια.
Βήμα 5
Στη συνέχεια, απλώστε το κρεμμύδι, βουρτσίστε το με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας. Στη συνέχεια προσθέστε το καλαμπόκι, το τριμμένο τυρί και τα καβούρια. Απλώστε λίγο μαγιονέζα πάνω από τα καβούρια.
Βήμα 6
Στη συνέχεια, απλώστε τα αυγά, βουρτσίζετε με λίγη μαγιονέζα. Καλύψτε τη σαλάτα με φέτες σολομού και ολοκληρώστε με το κόκκινο χαβιάρι. Αφήστε τη σαλάτα στο ψυγείο για 1 ώρα. Σερβίρετε κομμένα σε μερίδες.
