Τα τεύτλα είναι ένα καταπληκτικό λαχανικό. Περιέχει πολλά μικροστοιχεία και βιταμίνες που χρειαζόμαστε, καταπολεμά τα καρκινικά κύτταρα, βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος κ.λπ. Λαμβάνοντας υπόψη ότι τα τεύτλα είναι διαθέσιμα οποιαδήποτε στιγμή του έτους, δεν πρέπει να τα παραμένετε κατά την προετοιμασία διαφόρων πιάτων.
Είναι απαραίτητο
- τεύτλα - 2 τεμ.,
- καφέ και άγριο ρύζι - 50 g,
- κρεμμύδια για σαλάτα - 1 τεμ.,
- φρέσκο άνηθο - 4 κλαδιά,
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας
- βαλσάμικο ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.,
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού,
- αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη - τσιμπήστε κάθε φορά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ψήνουμε τα τεύτλα σε αλουμινόχαρτο ή μαγειρεύουμε στο φούρνο μικροκυμάτων. Ψύξτε, ξεφλουδίστε, κόψτε σε κύβους.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε καλά το ρύζι, βράστε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
Βήμα 4
Ετοιμάστε μια σάλτσα σαλάτας. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το ελαιόλαδο με βαλσάμικο ξύδι, χυμό λεμονιού, μια πρέζα ζάχαρη, πιπέρι και αλάτι. Βυθίστε τους ψιλοκομμένους δακτυλίους κρεμμυδιού στον επίδεσμο, αφήστε τους εκεί για 5 λεπτά και μετά αφαιρέστε.
Βήμα 5
Συνδυάστε τεύτλα, ρύζι, βότανα σε ένα δοχείο. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, ανακατεύουμε. Ρίξτε με σάλτσα σαλάτας, αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά. Η σαλάτα ρυζιού και παντζαριών είναι έτοιμη.
