Πολλές γυναίκες αρχίζουν να σχεδιάζουν τα μενού της Πρωτοχρονιάς εκ των προτέρων. Οι κυρίες θέλουν να ευχαριστήσουν τα αγαπημένα τους πρόσωπα με νόστιμα πιάτα, αλλά ταυτόχρονα δεν ξοδεύουν πολύ χρόνο για την προετοιμασία σαλάτας, γιατί όλοι θέλουν να μοιάζουν με βασίλισσα σε διακοπές και όχι κουρασμένη Σταχτοπούτα.
Για να διευκολύνετε τις γυναίκες, σκεφτείτε 3 συνταγές για απλές σαλάτες που είναι ιδανικές για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς το 2018.
Σαλάτα με βόειο κρέας και αγγούρι
Αυτή η απλή σαλάτα θα εκτιμηθεί από όλες τις νοικοκυρές. Δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολύ χρόνο για να προετοιμάσετε ένα πιάτο, εν τω μεταξύ, η σαλάτα αποδεικνύεται πλούσια και ταυτόχρονα ζουμερή. Για να δημιουργήσετε ένα πιάτο, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:
- 300 γραμμάρια βοείου κρέατος
- 2 φρέσκα αγγούρια
- 1 γλυκό κόκκινο πιπέρι
- 1 κεφαλή κρεμμυδιού
- 3 σκελίδες σκόρδου
- κόκκινη και μαύρη πιπεριά για γεύση.
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
- 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άοσμο φυτικό έλαιο ·
- 1 κουτ ξίδι 9%;
- 1 κουτ άλας;
- ½ κουταλάκι του γλυκού Σαχάρα.
Τα βήματα για την παρασκευή μιας νόστιμης σαλάτας με βόειο κρέας και αγγούρια είναι τα εξής:
- Πλύνετε τα αγγούρια, κόψτε τα μη βρώσιμα μέρη, κόψτε σε λωρίδες.
- Βάζουμε το έτοιμο λαχανικό σε ένα μπολ και αλατίζουμε. Αφήστε το αγγούρι για 20 λεπτά για να απελευθερώσετε το χυμό.
- Στραγγίστε το χυμό από το αγγούρι.
- Αφού στραγγίξετε την περίσσεια υγρού από το αγγούρι, πασπαλίστε το λαχανικό με ζάχαρη, πιπέρι, προσθέστε το σκόρδο που περνά μέσα από ένα πιεστήριο. Ανακατέψτε τα συστατικά και αφήστε τα αγγούρια στην άκρη.
- Πλύνετε το κρέας, αφαιρέστε το υπερβολικό λίπος και άλλα μη βρώσιμα μέρη από αυτό. Κόψτε το βόειο κρέας σε λεπτές λωρίδες.
- Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, τηγανίζουμε το βόειο κρέας μέχρι να μαλακώσει. Παρακολουθήστε προσεκτικά το κρέας, είναι σημαντικό να μην μαγειρεύεται ή να στεγνώνει.
- Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι, κόψτε σε μισούς δακτυλίους, στείλτε στο τηγάνι στο βόειο κρέας.
- Πλύνετε το πιπέρι, αφαιρέστε τους σπόρους από αυτό, κόψτε σε λωρίδες, στείλτε στο τηγάνι με βόειο κρέας και κρεμμύδια.
- Τηγανίζουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας για 15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Είναι σημαντικό τα λαχανικά να διατηρούν τη σφριγηλότητά τους.
- Τώρα πρέπει να συνδυάσετε όλα τα συστατικά, καρυκεύστε τη σαλάτα με ξύδι και σάλτσα σόγιας, ανακατέψτε τα πάντα. Εάν το κρέας και τα λαχανικά έχουν ήδη κρυώσει, τότε το πιάτο πρέπει να σταλεί στο ψυγείο για 1, 5-2 ώρες.
- Η σαλάτα με βόειο κρέας και αγγούρια σερβίρεται με απλή ψύξη.
Οι επισκέπτες θα εκτιμήσουν αυτήν την υπέροχη σαλάτα χωρίς μαγιονέζα.
Σαλάτα κοτόπουλου και ζαμπόν
Αν ψάχνετε για μια απλή σαλάτα για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, τότε δώστε προσοχή στο πιάτο με κοτόπουλο και ζαμπόν. Ο χρόνος προετοιμασίας του σνακ δεν θα διαρκέσει περισσότερο από μισή ώρα. Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα με κοτόπουλο και ζαμπόν χρειάζεστε:
- 250 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- 300 g ζαμπόν;
- 4 αυγά κοτόπουλου
- 2 φρέσκα αγγούρια
- 150 g σκληρού τυριού
- 1 κουτ μουστάρδα;
- 2 κουτ σάλτσα σόγιας;
- 100 γρ. Μαγιονέζα. Επιτρέπεται να αντικατασταθεί με γιαούρτι χωρίς πρόσθετα, ξινή κρέμα.
- 1 κουτ μουστάρδα;
- 2 σκελίδες σκόρδο.
Η σαλάτα κοτόπουλου και ζαμπόν παρασκευάζεται ως εξής:
- Πλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, βράστε μέχρι να μαλακώσει, κρυώστε. Αποσυναρμολογήστε το κρέας σε ίνες.
- Βράζουμε τα αυγά, κρυώνουμε, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε κύβους.
- Πλύνετε τα αγγούρια, αφαιρέστε τα μη βρώσιμα μέρη, ξεφλουδίστε, κόψτε σε λωρίδες.
- Κόψτε το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες.
- Βάλτε τα έτοιμα συστατικά σε ένα βαθύ μπολ, τρίψτε το τυρί εκεί.
- Συνδυάστε μαγιονέζα (ξινή κρέμα ή γιαούρτι), σάλτσα σόγιας, μουστάρδα, σκόρδο σε πρέσα σε ξεχωριστή πλάκα. Ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να μαλακώσουν.
- Καρυκεύστε τη σαλάτα με την έτοιμη σάλτσα, ανακατέψτε. Δοκιμάστε το προετοιμασμένο πιάτο, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά εάν είναι απαραίτητο. Τοποθετήστε τη σαλάτα κοτόπουλου και ζαμπόν στο ψυγείο για 1 ώρα. Σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι σε ένα όμορφο μπολ σαλάτας ή σε μια επίπεδη πλάκα, τοποθετημένη σε μια διαφάνεια.
Σαλάτα καλαμαριών
Αυτό το ορεκτικό θα προσελκύσει όλους τους λάτρεις των θαλασσινών. Η σαλάτα καλαμαριών προετοιμάζεται γρήγορα, αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και διαφοροποιεί τέλεια το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Για να προετοιμάσετε το πιάτο που χρειάζεστε:
- 5 σφάγια καλαμαριών
- 5 αυγά κοτόπουλου
- 1 κεφαλή κρεμμυδιού
- 100 γραμ. Μαγιονέζα;
- Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Η σαλάτα με καλαμάρια και αυγά είναι πολύ απλή με την πρώτη ματιά, αλλά σας προτείνουμε να μαρινάρετε τα κρεμμύδια υπέροχα για το υπό συζήτηση πιάτο. Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα χρειάζεστε:
- ½ ποτήρι καθαρό νερό.
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξίδι 9%;
- ½ κουταλάκι του γλυκού άλας;
- ¼ ω. Λ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
- 1 κουτ Σαχάρα.
Τα στάδια προετοιμασίας σαλάτας με καλαμάρια είναι τα εξής:
- Βυθίστε τα αποψυγμένα, μη αποφλοιωμένα σφάγια καλαμαριών σε βραστό νερό για 1-2 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το ροζ δέρμα πρέπει να τσαλακωθεί. Ψύξτε τα σφάγια, αφαιρέστε τις πλάκες χιτίνης από το καλαμάρι, αφαιρέστε το δέρμα. Ως αποτέλεσμα, θα έχετε όμορφα λευκά καλαμάρια. Μια μικρή συμβουλή: μην διατηρείτε τα σφάγια σε βραστό νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα, διαφορετικά το καλαμάρι θα χωνέψει και θα γίνει ελαστικό.
- Κόψτε το καλαμάρι σε λεπτά δαχτυλίδια.
- Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι, κόψτε σε τετράγωνα, βάλτε σε ένα σουρωτήρι και ρίξτε πάνω σε βραστό νερό, αφήστε το νερό να στραγγίσει. Μεταφέρετε το έτοιμο λαχανικό σε βαθιά πλάκα, ρίξτε ½ φλιτζάνι νερό, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι και ξύδι, ανακατέψτε. Αφήστε το κρεμμύδι να μαρινάρεται για μισή ώρα και μετά μεταφέρετε το λαχανικό σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξετε την υπόλοιπη μαρινάδα.
- Βράστε τα αυγά, κρυώστε, αφαιρέστε το κέλυφος, αλέστε.
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά: καλαμάρια, κρεμμύδι και αυγά μαζί, σεζόν με μαγιονέζα, ανακατέψτε.
- Βάζουμε την παρασκευασμένη σαλάτα με καλαμάρια και αυγά στο ψυγείο για 30 λεπτά. Σερβίρετε το ορεκτικό σε μια όμορφη σαλάτα, γαρνιρισμένη με κλαδάκια από βότανα.
Όλες αυτές οι σαλάτες παρασκευάζονται πολύ γρήγορα και είναι νόστιμες. Αυτά τα σνακ θα γίνουν μια πραγματική διακόσμηση του τραπεζιού της Πρωτοχρονιάς και θα προσφέρουν στους επισκέπτες μια γαστρονομική απόλαυση.
