Σνακ στο μενού της Πρωτοχρονιάς παίζουν σημαντικό ρόλο. Με τη βοήθεια αυθεντικών και απλών σαλατών, μπορείτε να διαφοροποιήσετε το γιορτινό τραπέζι και να εκπλήξετε ευχάριστα τους καλεσμένους σας.
Είναι απαραίτητο
-
- Σαλάτα χιονανθρώπων:
- ντομάτες - 2 τεμ.
- ραπανάκι - 5 τεμ.
- κρεμμύδια - 1pc;
- σκόρδο - 1 σκελίδα
- μαγιονέζα;
- τυρί cottage.
- Χειμερινή σαλάτα φρεσκάδας:
- αυγά - 3 τεμ.
- φιλέτο κοτόπουλου - 150g
- κονσερβοποιημένο καλαμάρι - 1 κουτί /
- Σαλάτα έκπληξης της Πρωτοχρονιάς:
- φιλέτο κοτόπουλου - 100g
- αγγούρι - 1 τεμάχιο;
- αυγά - 2 τεμ.
- αβοκάντο - 1 τεμ.
- Χειμερινή σαλάτα:
- ζαμπόν - 100 γρ.
- κονσερβοποιημένα μανιτάρια - 100 γραμ.
- αυγά - 2 τεμ.
- κρουτόν - 1 συσκευασία.
- Σαλάτα "Ημερολόγιο":
- πατάτες - 1pc;
- καρότα - 2 τεμάχια;
- βόειο κρέας - 300g
- αυγά - 2 τεμ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σαλάτα "Χιονάνθρωποι" Ψιλοκόψτε τις ντομάτες και τα ραπανάκια. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Ξεπλύνετε φρέσκα βότανα, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και ψιλοκόψτε ψιλοκομμένα. Προσθέστε τυρί cottage στα λαχανικά, ανακατέψτε.
Βήμα 2
Για να φτιάξετε τη σάλτσα, ανακατέψτε τη μαγιονέζα με το πιεσμένο σκόρδο. Καρυκεύστε τη σαλάτα.
Βήμα 3
Διακοσμήστε το πιάτο. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μερικές κουταλιές της σούπας τυρί cottage και μαγιονέζα. Ανακατέψτε και χτυπήστε 3 μπάλες. Τοποθετήστε κατά μήκος της άκρης της πλάκας, βάλτε ένα καπέλο ραπανάκι στην κορυφή. Χρησιμοποιήστε κλαδιά πρασινάδας για να κάνετε σκούπες.
Βήμα 4
Σαλάτα "Φρεσκάδα χειμώνα" Βράστε τα αυγά και το στήθος κοτόπουλου, ψύξτε Στραγγίστε το υγρό από κονσερβοποιημένα καλαμάρια, αφαιρέστε τις μεμβράνες. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους.
Βήμα 5
Ψιλοκόψτε όλα τα συστατικά και τοποθετήστε το σε ένα δοχείο. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι, σεζόν με μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Ξεπλύνετε φρέσκα βότανα, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και ψιλοκόψτε.
Βήμα 6
Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα της Πρωτοχρονιάς, βράστε το στήθος κοτόπουλου και ψύξτε. Ψιλοκόψτε το φρέσκο αγγούρι. Κόψτε το αβοκάντο στη μέση και κόψτε το στη μέση. Αφαιρέστε τα οστά και τον πολτό.
Βήμα 7
Κόψτε το κοτόπουλο και τα αυγά. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά της σαλάτας και προσθέστε μαγιονέζα. Τοποθετήστε το μείγμα στη φλούδα του αβοκάντο. Διακοσμήστε το πιάτο με φρέσκα βότανα και ψαροκόκαλο κομμένο από αγγούρι.
Βήμα 8
Χοιρινό καλά σαλάτα μπριζόλα και κονσερβοποιημένα μανιτάρια. Βράστε τα αυγά, ψύξτε και διαχωρίστε τους κρόκους. Στη συνέχεια, τα πολτοποιήστε με μαγιονέζα.
Βήμα 9
Ανακατέψτε όλα τα υλικά και προσθέστε το σάλτσα. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε ένα τετράγωνο πιάτο. Βάλτε κράκερ από όλες τις πλευρές για να φτιάξετε ένα πηγάδι. Τρίβουμε τις πρωτεΐνες σε χοντρό τρίφτη και πασπαλίζουμε στο πιάτο. Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί σε μερίδες. Διακοσμήστε την περιοχή γύρω από το πηγάδι με σπόρους ροδιού και φρέσκα βότανα.
Βήμα 10
Σαλάτα "Ημερολόγιο" Βράστε το βόειο κρέας, τις πατάτες και τα καρότα, κρυώστε και ψιλοκόψτε. Σε χοντρό τρίφτη, τρίψτε το τυρί και το αποφλοιωμένο μήλο.
Βήμα 11
Τοποθετήστε το φαγητό σε στρώσεις σε ένα επίπεδο πιάτο, κάνοντας ένα ορθογώνιο σχήμα. Λιπάνετε κάθε στρώση με μαγιονέζα.
Βήμα 12
Βράζουμε τα αυγά κοτόπουλου, κρυώνουμε και τρίβουμε. Πασπαλίζουμε στη σαλάτα. Τοποθετήστε τους ψιλοκομμένους κρόκους με τη μορφή κεφαλίδας ημερολογίου. Κόψτε τους απαραίτητους αριθμούς και γράμματα από τα βρασμένα καρότα. Γαρνίρετε τη σαλάτα με ένα κλαδάκι από φρέσκα βότανα.
