Το έτος του κόκκινου κόκορα τελειώνει ήδη και μια νέα χρονιά βιάζεται να τον γνωρίσει - το Yellow Earth Dog. Πολλές οικοδέσποινες έχουν ήδη σκεφτεί τι να μαγειρέψουν για αυτόν. Υπάρχουν πολλές επιλογές.
Από τι να μαγειρέψετε πιάτα
Στο τραπέζι το Νέο Έτος 2018 του Yellow Dog, αξίζει να σερβίρετε διάφορα λουκάνικα, ζελέ κρέατα, κεμπάπ, κοτολέτες και άλλα πιάτα με κρέας. Δεν έχει σημασία αν είναι φτιαγμένα από χοιρινό, κοτόπουλο ή οποιοδήποτε άλλο κρέας. Ο ιδιοκτήτης του έτους Dog σίγουρα θα αρέσει όλα! Και θα της αρέσει επίσης εάν στο τραπέζι σας πιάτα από λαχανικά, φρούτα ή κόκκους κίτρινου ή καφέ χρώματος. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι κολοκύθα, πιπεριές, καλαμπόκι, κίτρινες ντομάτες, ανανά και ούτω καθεξής. Επιπλέον, μπορείτε να την ευχαριστήσετε εάν προετοιμάσετε πιάτα από ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα: μια ποικιλία από επιδόρπια, τηγανίτες με τυρί cottage, παγωτό κ.λπ. Αλλά τα πιάτα με ψάρι και μανιτάρια, αν και δεν απαγορεύονται να σερβίρονται, δεν πρέπει να είναι πολλά από αυτούς.
Ποια πιάτα δεν μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι
Τα πιάτα με άλογο κρέατος, μπακαλιάρου ή σκουμπριού δεν μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς το 2018 του Yellow Dog. Επίσης, δεν πρέπει να γίνονται επιδόρπια με την προσθήκη κακάου ή σοκολάτας και σπασμένων ζυμαρικών. Η λεμονάδα, το kvass, η μπύρα και η βότκα πρέπει να εξαιρούνται από τα ποτά που εμφανίζονται στο τραπέζι. Διαφορετικά, η επιλογή του φαγητού είναι ατελείωτη.
Ζεστά πιάτα για το νέο έτος 2018
Φυσικά, η κατανάλωση πιάτων με κρέας στις 12 είναι βλασφημία, αλλά αυτό που δεν μπορείτε να κάνετε για να ευχαριστήσετε τον ιδιοκτήτη της χρονιάς - Earth Dog. Για σερβίρισμα, μπορείτε να ψήσετε γατόψαρο ή πέστροφα, να φτιάξετε ένα escalope κρέατος πουλερικών (κοτόπουλο ή γαλοπούλα), να τηγανίσετε τα πλευρά ή το κοτόπουλο καπνού σε ένα τηγάνι, να φτιάξετε κοτολέτες ή μπριζόλες. Το χοιρινό ψημένο στο φούρνο επίσης δεν θα βλάψει στο τραπέζι.
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 1 κιλό
- κρεμμύδι - 1-2 κεφάλια
- ξίδι 9% - 1 ποτήρι (μπορείτε να δοκιμάσετε);
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- χυμό λεμονιού - λίγο?
- καρυκεύματα για μπάρμπεκιου
- μπαχαρικά για γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια και χτυπήστε απαλά. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι, βάζουμε σε ένα μπολ, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά μπάρμπεκιου. Προσθέστε 1 κρεμμύδι, καλά θρυμματισμένο σε ξεχωριστό φλιτζάνι και ανακατέψτε. Αφήστε το να μαρινάρετε για 2 ώρες. Μια ώρα πριν το μαγείρεμα, κόψτε ένα άλλο κεφάλι, ανακατέψτε με ξύδι, ζάχαρη, χυμό λεμονιού (δεν χρειάζεται να προσθέσετε) και αλάτι. Αφήστε να εγχυθεί. Προθερμάνετε καλά το φούρνο λίγο πριν το μαγείρεμα. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί και βάλτε σε ένα ταψί. Κάντε αρκετές τρύπες στο μανίκι έτσι ώστε να μην εκραγεί στο φούρνο. Ψήνουμε για 1-1,5 ώρες. Βγάλτε το και σερβίρετε. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο!
Σαλάτες Πρωτοχρονιάς στο τραπέζι το Έτος του Κίτρινου Σκύλου
Για χάρη ενός τετράποδου κατοικιδίου, ακόμη και λίγο κρέας πρέπει να προστεθεί στις σαλάτες. Για παράδειγμα, για σερβίρισμα, μπορείτε να μαγειρέψετε "Man's Dreams" με μοσχάρι, "Mimosa" κλασικό, "Olivier" ή "Ρόδι βραχιόλι" με κοτόπουλο, "Capercaillie's Nest". Αλλά από το "ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό" θα πρέπει να εγκαταλειφθεί φέτος, ο σκύλος δεν του αρέσει αυτό το ψάρι και αυτό είναι. Αντί αυτής της σαλάτας, μπορείτε να σερβίρετε άλλη - με καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια.
Συστατικά:
- καπνιστό κοτόπουλο - 0,3 κιλά
- πατάτες - 5-7 τεμ.
- μικρά καρότα - 4-5 τεμ.
- φρέσκοι όρχεις - 3-5 τεμ.
- επεξεργασμένο τυρί - 1 μπρικέτα
- μικρά τουρσί μανιτάρια - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- μαγιονέζα - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- μπαχαρικά, καρυκεύματα και βότανα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βράζουμε τις πατάτες, τα καρότα, τα αυγά, τα δροσερά, ξεφλουδίζουν. Τρίψτε όλα αυτά τα προϊόντα, καθώς και τυρί σε ένα τρίφτη. Αρχικά βάλτε τις πατάτες σε ένα πιάτο, σχηματίζοντας το πρόσωπο και τα αυτιά ενός τετράποδου κατοικίδιου από αυτό. Λιπάνετε με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, απλώστε το κοτόπουλο σε στρώσεις - το ήμισυ της τριμμένης πρωτεΐνης - ψιλοκομμένα μανιτάρια - επεξεργασμένο τυρί. Και πάλι, λιπαίνετε τα πάντα με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, βάλτε ξανά τα καρότα και τις πατάτες. Λιπάνετε με μαγιονέζα.
Τώρα πρέπει να σχεδιάσετε ένα στρώμα θρυμματισμένου κρόκου. Αυτό πρέπει να γίνει έτσι ώστε οι "πλευρές" της σαλάτας, αλείφονται με μαγιονέζα, να παραμένουν ορατές. Επιπλέον, τα πλαϊνά μέρη, καθώς και η μέση της σαλάτας, πρέπει να διακοσμούνται με το δεύτερο μισό της τριμμένης πρωτεΐνης. Σχηματίστε τα αυτιά και τα μάτια από τα μανιτάρια. Η γλώσσα μπορεί να φτιαχτεί από ένα κομμάτι μαγειρεμένο λουκάνικο ή κρέας. Αφήστε τη σαλάτα να παραμείνει για μερικές ώρες και σερβίρετε.
Σνακ κουλουρακιών 2018
Οποιοδήποτε είδος περικοπών μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι από ορεκτικά (λαχανικά, κρέας, λουκάνικα, τυρί και ούτω καθεξής). Αν θέλετε να εκπλήξετε και να ευχαριστήσετε τον προστάτη του 2018 και τους επισκέπτες, δοκιμάστε να φτιάξετε πίτα με κοτόπουλο, σάντουιτς με καπνιστό λουκάνικο και σαρδελόρεγγες, γεμιστές τηγανίτες, μελιτζάνες με κίτρινες ντομάτες και σκόρδο.
Διακόσμηση πιάτων της Πρωτοχρονιάς το 2018
Μην ξεχνάτε ότι τα πιάτα που σερβίρονται στο τραπέζι του Yellow Dog το 2018 δεν πρέπει να είναι μόνο νόστιμα, αλλά και όμορφα διακοσμημένα. Έτσι, οι σαλάτες σε πιάτα μπορούν να τοποθετηθούν με τη μορφή οστού ή ποδιού ενός τετράποδου φίλου και σούπες και άλλα υγρά πιάτα μπορούν να σερβιριστούν σε όμορφα βαμμένα πιάτα, πρώτα να τα πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα. Τα κέικ πρέπει να δημιουργούνται με τη μορφή ενός χαμογελαστό προσώπου σκύλου και οι σαλάτες πρέπει να τοποθετούνται σε ειδικά μπολ από λαχανικά ή φρούτα. Εν ολίγοις, προσπαθήστε να δείξετε όλη τη φαντασία σας. Αυτό το σκυλί θα παρατηρήσει σίγουρα και θα εκτιμήσει. Καλή τύχη στο Νέο 2018.
