Τα οφέλη του κουάκερ σίτου οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητα σε φυσικές ίνες, ευεργετικά ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες, είναι μια εξαιρετική πηγή ενέργειας. Εάν τρώτε τακτικά χυλό σιταριού, μπορείτε να βελτιώσετε την πέψη, να βελτιώσετε το μεταβολισμό του λίπους. Επιπλέον, αυτό το κουάκερ είναι ιδανικό για όσους θέλουν να χάσουν υπερβολικό βάρος - μία μερίδα περιέχει πάνω από 300 kcal.
Είναι απαραίτητο
-
- Πλιγούρι σιταριού
- νερό;
- άλας;
- βούτυρο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Επιλέξτε ένα δημητριακό για το μαγείρεμα κουάκερ. Εάν θέλετε να έχετε ένα πραγματικά πολύτιμο χυλό πλούσιο σε όλες τις χρήσιμες ουσίες, τότε επιλέξτε το λιγότερο επεξεργασμένο προϊόν. Αυτό θα είναι μια ομάδα με μερικώς αφαιρεθεί παλτό σπόρου, ανοιχτό καφέ, επιμήκη, με ελαφρώς μυτερά άκρα. Είναι αυτή που περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα χρήσιμων ινών, η οποία δρα στο σώμα ως "βούρτσα". Στα ράφια των καταστημάτων, υπάρχουν νιφάδες σιταριού για άμεσο μαγείρεμα. Πρέπει να αρνηθείτε να τα αγοράσετε. Πολλές ευεργετικές ουσίες που είναι εγγενείς στους σωστούς κόκκους σίτου χάνονται στις νιφάδες κατά τη διαδικασία προεπεξεργασίας.
Βήμα 2
Επιλέξτε τα πιάτα στα οποία θα μαγειρευτεί το κουάκερ σίτου. Το χυτοσίδηρο ή τα σκεύη με επικάλυψη από τεφλόν είναι το καλύτερο. Το κουάκερ σίγουρα δεν θα καεί.
Βήμα 3
Τακτοποιήστε τα δημητριακά, αφαιρέστε τις ακαθαρσίες. Ξεπλύνετε με κρύο νερό.
Το κουάκερ σίτου μπορεί να είναι παχύρρευστο ή θρυμματισμένο. Αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα χοντρό χυλό, πάρτε 1 ποτήρι δημητριακό για 2 ποτήρια νερό. Αφήστε το νερό να βράσει, ελαφρά αλάτι και προσθέστε δημητριακά. Σιγοβράστε για περίπου μία ώρα. Ή, με τις ίδιες αναλογίες, μαγειρέψτε τα δημητριακά με μέση βρασμό για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια μετακινήστε τα πιάτα με κουάκερ στο φούρνο και αφήστε το να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει στη χαμηλότερη θερμοκρασία. Θα διαρκέσει περίπου μία ώρα περίπου. Όταν μαγειρεύετε χοντρό χυλό, προσθέστε λάδι από την αρχή. Κατά το μαγείρεμα ενός παχύρρευστου κουάκερ, το νερό πρέπει να λαμβάνεται σε αναλογία 1: 5. Ρίξτε τα δημητριακά σε βραστό, ελαφρώς αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε για 20-30 λεπτά.
