Το κουάκερ σίτου ανήκει σε έναν αριθμό υγιεινών διαιτητικών δημητριακών. Περιέχει υγιείς υδατάνθρακες και καλά λίπη. Τα δημητριακά σίτου είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Αυτό το κουάκερ μπορεί να είναι ένα υπέροχο πρωινό για παιδιά και ενήλικες.
Είναι απαραίτητο
-
- 50 γραμμάρια πλιγούρι σίτου
- 250 ml γάλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- κοκκοποιημένη ζάχαρη για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πριν μαγειρέψετε το χυλό σιταριού, το κεχρί πρέπει να πλυθεί. Αυτό γίνεται για να απομακρυνθούν τα συντρίμμια και οι ακαθαρσίες. Πρώτα, το κεχρί πλένεται αρκετές φορές σε ζεστό νερό και μετά σε κρύο νερό. Μετά από αυτό, το νερό πρέπει να αποστραγγιστεί. Εάν έχετε χρόνο, μπορείτε να ρίξετε ζεστό νερό πάνω από το κεχρί έτσι ώστε να καλύπτει την επιφάνεια των κόκκων. Στη συνέχεια, αφήστε το σιτάρι να εγκατασταθεί στο νερό.
Ενώ το κεχρί πλένεται και στερεώνεται, μπορείτε να βάλετε γάλα στη φωτιά και να το βράσετε, μην ξεχνάτε να ανακατεύετε. Όταν βράσει το γάλα, μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε κουάκερ.
Βήμα 2
Οι πλυμένοι κόκκοι σιταριού πρέπει να τοποθετούνται σε ζεστό γάλα. Αργήστε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι έτσι ώστε το κουάκερ να μην καεί. Ανακατέψτε καλά το χυλό όλη την ώρα. Προσθέστε αλάτι και κοκκοποιημένη ζάχαρη στο τηγάνι καθώς μαγειρεύετε.
Δεν συνιστάται η προσθήκη νερού στο τηγάνι κατά το μαγείρεμα. Επίσης, το κουάκερ δεν πρέπει να βράζει πάρα πολύ. Όταν το χυλό πυκνώσει, βάλτε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε ξανά το χυλό καλά. σβήστε τη φωτιά και καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι για να μαγειρέψετε το κουάκερ. Μετά από 10-15 λεπτά, το κουάκερ μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι - ακριβώς έτσι ή με διακόσμηση με κομμάτια φρούτων.
