Η σούπα πουρέ μπιζελιού είναι ένα υπέροχο και υγιεινό πιάτο για προετοιμασία για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να συμπληρώσετε τα συστατικά που χρειάζεστε και την υπομονή. Η έτοιμη σούπα πουρέ μπιζελιού θα σας εκπλήξει ευχάριστα με την ελαφρότητα, την εξαιρετική γεύση και το άρωμά της.
Προετοιμάστε τα υλικά
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να πλύνετε και να καθαρίσετε ό, τι χρειάζεστε για να φτιάξετε τη σούπα. Θα χρειαστείτε συστατικά όπως μπιζέλια, καρότα, κρεμμύδια, αλάτι, γάλα και μαϊντανό. Ξεπλύνετε καλά τα μπιζέλια, ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια και κόψτε το μαϊντανό.
Βράστε τα λαχανικά και τα μπιζέλια
Βάζουμε έτοιμα μπιζέλια, καρότα, κομμένα σε δύο ή τρία μέρη και κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, γεμίστε τα πάντα με νερό, ώστε να υπάρχει διπλάσιο νερό. Βάλτε φωτιά και σιγοβράστε για 40 λεπτά.
Αλέστε το μείγμα μπιζελιού
Αφαιρέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα από την κατσαρόλα. Τοποθετήστε τα μπιζέλια σε μπλέντερ και ανακατέψτε. Μπορείτε επίσης να τρίψετε τους σπόρους μπιζελιού μέσω κόσκινου. Προσθέστε μισό ποτήρι γάλα στο τελικό μείγμα, ανακατέψτε. Στη συνέχεια προσθέστε λάδι ή βούτυρο και ανακατέψτε ξανά τη σούπα.
Προσθέστε πράσινο
Για να διακοσμήσετε το πιάτο, κόψτε λίγο μαϊντανό και πιπέρι με μαύρο πιπέρι.
Προετοιμάστε κράκερ
Επίσης, αυτή η σούπα μπορεί να σερβιριστεί με ψίχουλα. Αυτό θα του δώσει μια πιο φωτεινή γεύση. Επιπλέον, τα πικάντικα λουκάνικα κυνηγιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως διακόσμηση. Η σούπα πρέπει να καταναλώνεται ζεστή.
