Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια καθημερινή διατροφή χωρίς πατάτες. Αυτό το λαχανικό προστίθεται σε σούπες, σαλάτες, κατσαρόλες και ψητά, και διάφορα πιάτα παρασκευάζονται από αυτό για πιάτα με κρέας και ψάρια. Οι νεαρές πατάτες έχουν την πιο ευχάριστη γεύση · τα πιάτα από αυτήν είναι αρωματικά και ορεκτικά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε νέες πατάτες και ξεφλουδίστε τις. Είναι πολύ βολικό να το κάνετε αυτό με μια μεταλλική βούρτσα πλυσίματος πιάτων. Εάν οι πατάτες δεν είναι πολύ νέες, ξεφλουδίστε τις με ένα κανονικό μαχαίρι, κόβοντας το δέρμα πολύ λεπτά.
Βήμα 2
Κόψτε τις πατάτες σε μισά ή τέταρτα. Δεν χρειάζεται να κόψετε μικρές πατάτες. Προσπαθήστε να διατηρήσετε τις πατάτες στο ίδιο μέγεθος.
Βήμα 3
Πάρτε μια κατσαρόλα του απαιτούμενου μεγέθους, ρίξτε κρύο νερό σε αυτό, στη συνέχεια, βάλτε τη σε μέτρια φωτιά και βράστε. Όταν βράσει το νερό, μειώστε τη φωτιά και τοποθετήστε τις ξεφλουδισμένες καινούριες πατάτες στο νερό. Εάν θέλετε μια πυκνότερη πατάτα, αλάτι την στο τέλος του μαγειρέματος, αλλά αν θέλετε η πατάτα να γίνει μαλακή και βραστή, αλάτι την στην αρχή του μαγειρέματος.
Βήμα 4
Μαγειρέψτε τις πατάτες σε χαμηλή φωτιά για 15-30 λεπτά, αφού καλύψετε το τηγάνι με καπάκι. Ο χρόνος μαγειρέματος των πατατών εξαρτάται από το μέγεθός τους, μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα. Σε καμία περίπτωση, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να ελέγξετε την ετοιμότητα, καθώς οι πατάτες μπορούν να θρυμματιστούν σε διάφορα μέρη, και αυτό θα χαλάσει σε μεγάλο βαθμό την εμφάνιση του πιάτου. Όταν τελειώσουν οι πατάτες, στραγγίστε απαλά το νερό από το δοχείο.
Βήμα 5
Καλύψτε το δοχείο με βραστές πατάτες με μια πετσέτα τσαγιού και αφήστε το να καθίσει για δεκαπέντε λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα πιάτο ή σε πιάτα.
Βήμα 6
Σερβίρετε βραστές πατάτες με φρέσκα βότανα και φυτικά έλαια. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμύδια, τον άνηθο και το μαϊντανό, προσθέστε βότανα στις πατάτες και στη συνέχεια αρωματίστε το πιάτο με φυτικό λάδι. Είναι καλύτερα να πάρετε λάδι με άρωμα για να κάνετε τις βραστές πατάτες ακόμη πιο νόστιμες και πιο αρωματικές. Μπορείτε επίσης να γεμίσετε το πιάτο με παχιά ξινή κρέμα.
Βήμα 7
Οι βραστές πατάτες είναι έτοιμες! Τέτοιες πατάτες θα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για κρέας και ψάρια.
