Το κουάκερ μπιζελιού με κρέας είναι ένα πολύ ικανοποιητικό και θρεπτικό πιάτο. Είναι καλό τόσο από μόνο του όσο και ως συνοδευτικό για ψάρια ή κρέατα. Συνήθως, το κουάκερ μπιζελιού παρασκευάζεται για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά χάρη σε ένα πολυκουζινάκι, η όλη διαδικασία απλοποιείται και επιταχύνεται.
Σχετικά με τα οφέλη των μπιζελιών
Για πολύ καιρό, τα μπιζέλια ήταν η βάση της διατροφής για τον απλό αγροτικό πληθυσμό, στο στρατό και στις πόλεις που το γνώριζαν και το λάτρεψαν. Είναι πλούσιο σε χρήσιμα στοιχεία και ουσίες. Συγκεκριμένα, τα μπιζέλια περιέχουν: λυσίνη, τρυπτοφάνη, κυστίνη, μεθειονίνη, βιταμίνες Β, βιταμίνη C, PP, άμυλο, καροτίνη, αντιοξειδωτικά και πολλά άλλα.
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε χρήσιμα στοιχεία και πρωτεΐνες, τα πιάτα μπιζελιού εκτιμώνται ιδιαίτερα από αθλητές και άτομα που ασχολούνται με σκληρή σωματική εργασία. Συγκεκριμένα, το κουάκερ μπιζελιού είναι μια τροφή που αποκαθιστά τέλεια τη δύναμη, ικανοποιεί την πείνα και δίνει ενέργεια. Επιπλέον, είναι νόστιμο και θρεπτικό.
Η συνταγή για το μαγείρεμα κουάκερ μπιζελιού με κρέας σε μια αργή κουζίνα
Για να φτιάξετε ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: 1, 5 φλιτζάνια ξηρά μπιζέλια, 3 φλιτζάνια ζεστό βραστό νερό, 200 g κιμά, 1 τεμ. κρεμμύδια, φυτικά έλαια, καρυκεύματα, αλάτι για γεύση.
Τα ξηρά μπιζέλια πρέπει να πλένονται καλά. Και μετά βυθίστε στο νερό, ανεξάρτητα από το κρύο ή το ζεστό. Οι νοικοκυρές διαφωνούν σχετικά με το αν είναι απαραίτητο να το κάνετε αυτό πριν προετοιμάσετε το πιάτο. Τα εμποτισμένα μπιζέλια πιστεύεται ότι έχουν μια πιο πλούσια γεύση, που θυμίζει ελαφρώς τους ξηρούς καρπούς. Και επίσης, εάν είναι εμποτισμένο, μαγειρεύει πολύ πιο γρήγορα. Ωστόσο, εάν το αφήνετε ή όχι στο νερό για λίγο (έως και αρκετές ώρες) είναι μια μεμονωμένη απόφαση κάθε νοικοκυράς.
Τότε πρέπει να ξεφλουδίσετε τα κρεμμύδια και να τα ψιλοκόψετε. Βάζουμε σε ένα μπολ πολλαπλών μαγειρικών λαδωμένο με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε με κιμά για 15-20 λεπτά. Αυτό γίνεται καλύτερα στη λειτουργία "Ψήσιμο".
Το νερό πρέπει να στραγγίζεται από το μπολ με μπιζέλια (εάν ήταν ακόμα εμποτισμένο) και τα μπιζέλια πρέπει να τοποθετηθούν στον τηγανητό κιμά με τα κρεμμύδια. Ανακατέψτε καλά όλα, προσθέστε τα απαραίτητα μπαχαρικά, αλάτι στη γεύση. Και ρίχνουμε ολόκληρο το μείγμα με ζεστό βραστό νερό.
Ανάλογα με την επιλογή μαγειρέματος, το κουάκερ μπιζελιού μπορεί να μαγειρευτεί από 20 λεπτά έως 2 ώρες. Δεδομένου ότι σχεδόν όλες οι συσκευές μαγειρέματος είναι διαφορετικές μεταξύ τους, είναι καλύτερα να διευκρινιστεί αυτό το ζήτημα στις οδηγίες λειτουργίας της συσκευής κουζίνας. Στην ενότητα "Κουάκερ" θα πρέπει να υπάρχουν προτάσεις σχετικά με τον τρόπο μαγειρέματος μπιζέλια, καθώς και τον κατά προσέγγιση χρόνο μαγειρέματος.
Στο τέλος του μαγειρέματος, τα μπιζέλια πρέπει να δοκιμάζονται για ετοιμότητα. Εάν αποδειχθεί λίγο σκληρό, μπορείτε να το φέρετε στην επιθυμητή κατάσταση στη λειτουργία "Θέρμανση" για 20-30 λεπτά.
