Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε κεφίρ πηγαίνει καλά με οποιοδήποτε πιάτο, φρέσκα λαχανικά και βότανα. Το μαγείρεμα αυτού του πιάτου δεν θα πάρει πολύ την ενέργειά σας και το αποτέλεσμα θα είναι εντυπωσιακό. Το Kefir θα διατηρήσει και θα τονίσει τη γεύση του κρέατος, συμπληρώνοντάς το με ξεχωριστά αρώματα και ζουμερότητα.
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι μαγειρέματος κοτόπουλου στο κεφίρ. Για ζουμερό και τρυφερό κρέας, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μαρινάρισμα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε κομμάτια κοτόπουλου και να ρίξετε κεφίρ πάνω τους. Μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο, λυκίσκο suneli, φύλλα δάφνης και μπαχαρικά στη γεύση σας στη μαρινάδα. Το δοχείο με κοτόπουλο πρέπει να ψυχθεί για τουλάχιστον τρεις ώρες.
Όταν το κοτόπουλο είναι ήδη αρκετά κορεσμένο με μαρινάδα, μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε. Τα κομμάτια κοτόπουλου πρέπει να μεταφερθούν σε λαδωμένο ταψί και να σταλούν στο φούρνο για 20-30 λεπτά.
Εάν χρησιμοποιείτε τη μαρινάδα πασπαλίζοντάς την στα κομμάτια κοτόπουλου, παίρνετε ένα στιφάδο. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος χρησιμοποιείται καλύτερα για στήθη κοτόπουλου. Το Kefir θα κάνει το κρέας ζουμερό και ακόμη πιο τρυφερό. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους ακολουθούν τη φιγούρα τους.
Δεν υπάρχει χρόνος για τουρσί, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πιο γρήγορη μέθοδο μαγειρέματος. Είναι απαραίτητο να τηγανίσετε το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι, να το μεταφέρετε σε ένα ταψί και να το ρίξετε με ένα μείγμα κεφίρ, βότανα, μπαχαρικά και τριμμένο τυρί. Αυτή η σάλτσα είναι παχιά και αρωματική.
Η μαρινάδα κεφίρ μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ολόκληρου κοτόπουλου, αλλά γι 'αυτό συνιστάται να αυξήσετε την περίοδο μαρινάρισμα σε μια μέρα. Το τουρσί κοτόπουλο μπορεί να τηγανιστεί σε ένα βάζο, σε αλουμινόχαρτο ή απλά σε ένα ταψί.
