Νόστιμο και υγιεινό shish kebab. Μια εξαιρετική λύση για όσους κάνουν δίαιτα, αλλά δεν μπορούν να αρνηθούν την ευχαρίστηση να τρώνε μπάρμπεκιου.
Είναι απαραίτητο
- - 2 κιλά φιλέτο κοτόπουλου
- - 3 τεμ. ένα γαρίφαλο σκόρδο?
- - 500 ml κεφίρ.
- - 10 g γλυκιάς πάπρικας
- - 5 g αλάτι.
- - 1 Η / Υ. αυγό;
- - 100 γραμμάρια ψωμιού
- - 5 g μαύρου πιπεριού.
- - 40 γραμμάρια μαϊντανό.
- - 40 g άνηθου.
- - 50 g πράσινα κρεμμύδια.
- - 10 g κουρκούμης.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε το φιλέτο κοτόπουλου. Τα κομμάτια δεν πρέπει να είναι λιπαρά, είναι καλύτερο να παίρνετε στήθη κοτόπουλου. Ξεπλύνετε με κρύο νερό και κόψτε σε μικρούς, ομοιόμορφους κύβους.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε τα βότανα σε κρύο νερό, στεγνώστε και κόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Τοποθετήστε τα βότανα σε ένα κεραμικό κονίαμα και θερμάνετε έτσι ώστε ο χυμός να εμφανίζεται και τα πράσινα να μοιάζουν με πράσινο gruel. Αφήστε τα χόρτα να παρασκευαστούν για 20-30 λεπτά και προσθέστε καρυκεύματα σε αυτό, ανακατέψτε τα καλά και γεμίστε με κεφίρ.
Βήμα 3
Βάζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε ένα μείγμα χόρτων και κεφίρ και ανακατεύουμε. Βάλτε στο ψυγείο για 2-3 ώρες, αφού καλύψετε το δοχείο με καπάκι.
Βήμα 4
Πάρτε ένα αυγό και διαχωρίστε την πρωτεΐνη, χτυπήστε το σε ένα μπλέντερ έως ότου παχύ αφρό. Βυθίστε απαλά το φιλέτο κοτόπουλου στο κτυπημένο ασπράδι αυγού και κυλήστε σε ψίχουλα. Τοποθετήστε σε σουβλάκια και γκριλ για 20 λεπτά. Σερβίρετε με σάλτσα κεφίρ.
