Πολλά είναι γνωστά για τα οφέλη των κρεμμυδιών. Περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτοκτόνων - βιολογικά δραστικών ουσιών που καταστρέφουν ιούς και μικρόβια που προκαλούν ασθένειες. Επιπλέον, περιέχει πολλά μέταλλα, βιταμίνες και άλλες πολύτιμες ουσίες. Ωστόσο, πωλούνται επίσης λευκά κρεμμύδια. Δεν είναι πολλοί άνθρωποι εξοικειωμένοι με αυτήν την ποικιλία, επομένως την αγοράζουν λιγότερο συχνά.
Χρήσιμες πληροφορίες
Οι λευκοί λαμπτήρες κρεμμυδιών είναι όμορφοι και ομοιόμορφοι. Στις χώρες της Κεντρικής Ασίας, καλλιεργείται εδώ και πολύ καιρό. Δεν είναι λιγότερο διάσημος στο Μεξικό και την Ισπανία. Η γεύση των λευκών κρεμμυδιών είναι πιο λεπτή, γλυκιά και απαλή. Σε πολλές χώρες, αυτός ο τύπος κρεμμυδιού θεωρείται σαλάτα. Επιπλέον, βράζει άριστα σε σούπες, δίνοντας στο πιάτο μια ευχάριστη και γεμάτη γεύση γεύση.
Τα μειονεκτήματα αυτού του τύπου κρεμμυδιού περιλαμβάνουν τη σύντομη διάρκεια ζωής του. Επίσης σαπίζει και μαλακώνει πολύ πιο γρήγορα.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι κηπουροί είναι πιο πιθανό να προτιμήσουν την αναπαραγωγή κίτρινων κρεμμυδιών, τα οποία είναι πιο ανθεκτικά στη μεταφορά και τα παράσιτα.
Ιδιότητες και σύνθεση λευκών κρεμμυδιών
Τα λευκά κρεμμύδια περιέχουν διάφορα μέταλλα: χρώμιο, ιώδιο, νικέλιο, κοβάλτιο, φθόριο, χαλκό, βόριο, μαγγάνιο, αλουμίνιο, ρουβίδιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, νάτριο, μαγνήσιο, χλώριο, ασβέστιο, θείο, φώσφορο και κάλιο. Επιπλέον, περιέχει βιταμίνες PP, H, C, E, ομάδα B, οργανικά οξέα, φυτικές ίνες, μια μικρή ποσότητα λιπών, υδατανθράκων και πρωτεϊνών.
Τα πράσινα φτερά των λευκών κρεμμυδιών έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη. Είναι μια εξαιρετική θεραπεία για την πρόληψη και τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Τα φτερά λευκού κρεμμυδιού είναι χρήσιμα για συχνές κρυολογήματα, κακή όρεξη Αυξάνουν την έκκριση του στομάχου, βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου. Ο χυμός λευκού κρεμμυδιού αναφέρεται συχνά ως φυσικό αντιβιοτικό. Είναι πολύτιμο και περιέχει μεγάλη ποσότητα δραστικών ουσιών - φυτοκτόνα, τα οποία προστατεύουν το σώμα από διάφορες λοιμώξεις και σκοτώνουν τα μικρόβια.
Ο χυμός και το βούτυρο των λευκών κρεμμυδιών μπορούν επίσης να θεραπεύσουν πυώδεις πληγές, βραστά και αποστήματα.
Εκτός από τα μέταλλα και τις βιταμίνες, τα λευκά κρεμμύδια περιέχουν αιθέρια έλαια, φλαβονοειδή (ουσίες που εμποδίζουν την ανάπτυξη σκλήρυνσης, δίνουν ελαστικότητα στα αιμοφόρα αγγεία, ρυθμίζοντας τη διαπερατότητά τους). Με τακτική κατανάλωση λευκών κρεμμυδιών, τα ερυθρά αιμοσφαίρια παράγονται πιο ενεργά. Γι 'αυτό οι ειδικοί το προτείνουν για εξασθενημένη ανοσία και αναιμία. Τα λευκά κρεμμύδια βελτιώνουν τη σύνθεση του αίματος, ομαλοποιούν την πέψη και βοηθούν στην εξάλειψη του οιδήματος.
Τα λευκά κρεμμύδια είναι ιδανικά για τη θεραπεία εγκαυμάτων. Κατά κανόνα, σε αυτήν την περίπτωση τρίβεται σε τρίφτη. Το προκύπτον γκρέιλ εφαρμόζεται σε ομοιόμορφη στρώση στην καμένη περιοχή του δέρματος. Καλύψτε την κορυφή με γάζα ή αποστειρωμένο επίδεσμο. Αυτή η διαδικασία ανακουφίζει από τον πόνο και τη φλεγμονή. Επίσης, η συμπίεση μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κρυοπαγήματα.
