Το σνακ Fish Tails δεν αποτελείται καθόλου από ουρές ψαριών, αλλά υπάρχει ένα συστατικό ψαριού σε αυτό. Ο συνδυασμός σαρδέλας με ρύζι και κώνους βάφλας και άλλα συστατικά δίνει σε αυτό το πιάτο μια υπέροχη γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - 11 κώνοι βάφλας
- - 1 κρεμμύδι
- - 1 καρότο μεσαίου μεγέθους (περίπου 80 γραμμάρια).
- - 150 γραμμάρια σαρδέλας, που μετατρέπονται σε λάδι.
- - 35 γραμμάρια ρυζιού
- - 100-110 γραμμάρια μαγιονέζας.
- - 1 αυγό κοτόπουλου
- - 35 ml. φυτικό λάδι;
- - αλάτι για γεύση (μπορείτε επίσης να πιπεριά και άλλα μπαχαρικά, αν θέλετε).
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το ρύζι και βράστε το. Κατά το μαγείρεμα, κλείστε το καπάκι του τηγανιού, διατηρήστε τη φωτιά χαμηλή. Πρέπει να σταματήσετε το μαγείρεμα μόνο όταν το νερό έχει βράσει εντελώς (σε αυτήν την περίπτωση, το ρύζι θα αποδειχθεί η καλύτερη συνοχή για το "Fish Tails").
Βήμα 2
Ενώ το ρύζι μαγειρεύει, ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε τα καρότα, αλέστε τα σε ένα χοντρό τρίφτη (εάν χρησιμοποιείτε ένα λεπτό τρίφτη, το μάσημα του τελικού σνακ δεν θα είναι πολύ ευχάριστο). Ψιλοκόβουμε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι. Τηγανίστε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι γεμάτο με ηλιέλαιο μέχρι να γίνει διαφανές. Ανακατέψτε το περιστασιακά για να αποφύγετε το φλοιό. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα στο κρεμμύδι και τηγανίστε για άλλο μισό λεπτό σε υψηλή φωτιά, ανακατεύοντας ξανά συνεχώς. Αφού απενεργοποιήσετε, αφήστε να σιγοβράσει για 5 λεπτά.
Βήμα 3
Πάρτε όλες τις κονσέρβες σαρδέλας, τοποθετήστε τις σε ένα πιάτο και θυμηθείτε με ένα κουτάλι. Εάν υπάρχει πολύ λάδι στο δοχείο κονσερβοποιημένων τροφίμων, μην το ρίξετε εντελώς. Βάζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα από το τηγάνι, προσθέτουμε μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά. Πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα.
Βήμα 4
Τώρα γεμίστε προσεκτικά κάθε κώνο βάφλας με το προκύπτον gruel. Συμπληρώστε έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά, έτσι ώστε τα περιεχόμενα να συσκευάζονται καλά. Ταυτόχρονα, μην πιέζετε πολύ σκληρά, ώστε οι κώνοι να διατηρήσουν το σχήμα τους και να μην σπάσουν (για να δώσετε περισσότερη ευελιξία, μπορείτε να υγράνετε ελαφρώς το πάνω μέρος του κώνου με νερό). Αφήστε το προκύπτον πιάτο για 15-20 λεπτά.
Βήμα 5
Πάρτε μια άλλη πλάκα, ρίξτε και χτυπήστε το αυγό σε αυτό. Στη συνέχεια, κάθε κώνος βυθίζεται σε αυγό "σιρόπι" και σβήνεται. Όταν βραχεί και κάμπτεται εύκολα, θα πρέπει να τα ισοπεδώσετε (συνιστάται για αυτόν τον σκοπό, για κάθε περίπτωση, να αφήσετε 1 ακόμη άδειο κώνο στον οποίο μπορείτε να βάλετε την τσάντα εάν συμπιέζεται πάρα πολύ).
Βήμα 6
Βάλτε τους κώνους (τώρα δεν είναι πλέον κώνους, αλλά πραγματικές "ουρές ψαριών") σε μια κατσαρόλα βρεγμένη με λάδι, τηγανίστε για 1,5-2 λεπτά και στις δύο πλευρές. Ρυθμίστε τη φωτιά στο μέσο. Το ορεκτικό Fish Tails είναι έτοιμο!
