Ένα πικάντικο ορεκτικό φτιαγμένο από τρυφερό στήθος κοτόπουλου είναι κατάλληλο τόσο για καθημερινά γεύματα όσο και για εορταστική γιορτή. Η τεχνολογία μαγειρέματος σάς επιτρέπει να διατηρήσετε τη ζουμερότητα του κρέατος, τα μπαχαρικά προσθέτουν πικάντικα και μπαχαρικά στο πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - στήθος κοτόπουλου - 1 κομμάτι ή φιλέτο - 2 κομμάτια.
- - σκόρδο - 1 κεφαλή
- - μπαχαρικά, αλάτι, μουστάρδα - με βάση τις προτιμήσεις γεύσης.
Οδηγίες
Βήμα 1
Απελευθερώστε το στήθος από το δέρμα και τα οστά. Τα φιλέτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν εάν είναι επιθυμητό. Πλύνετε και στεγνώστε το κρέας.
Βήμα 2
Τρίψτε το κοτόπουλο με μπαχαρικά: αλάτι, μαύρο πιπέρι ή καρυκεύματα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Βήμα 3
Τοποθετήστε το κρέας σε ένα σφραγισμένο δοχείο, όπως ένα δοχείο. Αφήστε το να μαρινάρετε για 1 ώρα στο ψυγείο.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου σε προθερμασμένο τηγάνι με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Τηγανίζουμε το κρέας και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 5
Στη συνέχεια, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το κοτόπουλο κάτω από κλειστό καπάκι για μισή ώρα και σε καμία περίπτωση δεν το ανοίξετε. Αυτό θα διατηρήσει το κρέας ζουμερό.
Βήμα 6
Μετά από αυτό, βάλτε τα κομμάτια σε ένα πιάτο και περιμένετε μέχρι να κρυώσουν τελείως. Στη συνέχεια, τρίψτε το κρέας με σκόρδο, το οποίο μπορεί να αλέθεται για ευκολία.
Βήμα 7
Εάν το καρυκεύματα που χρησιμοποιήθηκε δεν ήταν υπερβολικά πικάντικο, επικαλύψτε τα κομμάτια με μουστάρδα, με βάση τις προτιμήσεις γεύσης. Τυλίξτε το κρέας σφιχτά σε αλουμινόχαρτο και ψύξτε. Αντέχετε τουλάχιστον 6 ώρες.
Βήμα 8
Μετά από αυτό, το πικάντικο ορεκτικό μπορεί να κοπεί σε λεπτές φέτες και να σερβιριστεί. Διακοσμήστε το πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα, φέτες ντομάτας και ούτω καθεξής.
