Το τουρσί μπορεί να καταναλωθεί τόσο ζεστό όσο και κρύο. Η ξινή κρέμα είναι μια παραδοσιακή σάλτσα για αυτό το πιάτο. Το τουρσί κοτόπουλου είναι μια ελαφριά και πλούσια σούπα.
Είναι απαραίτητο
- - 5-6 πατάτες
- - άλας
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - 100 g κονσερβοποιημένα φασόλια
- - 1 στήθος κοτόπουλου
- - 2-3 αγγούρια τουρσί
- - 100 γραμμάρια καπνιστό λουκάνικο
- - 1 μικρό καρότο
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε το στήθος κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό. Κόψτε το τελικό κρέας ή κόψτε σε μικρούς κύβους. Τρίβουμε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους και κόψτε τις πατάτες σε κύβους.
Βήμα 2
Τα τουρσιά μπορούν να τριφθούν, να τεμαχιστούν με ένα μαχαίρι ή να κοπούν σε λεπτές λωρίδες. Συνδυάστε όλα τα συστατικά στο ζωμό που απομένει από το στήθος κοτόπουλου.
Βήμα 3
Βράζουμε τη σούπα για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε κονσερβοποιημένα φασόλια και ψιλοκομμένα καπνιστά φασόλια στο περιεχόμενο της κατσαρόλας. Μαγειρέψτε το τουρσί σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10 λεπτά.
Βήμα 4
Πριν το σερβίρετε, προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα σε κάθε πιάτο και αρωματίστε το τουρσί με ξινή κρέμα. Για την προετοιμασία της σούπας, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένα φασόλια, μόνο που πρέπει πρώτα να εμποτιστούν με νερό μέχρι να διογκωθούν.
