Τα λαχανάκια Βρυξελλών και το φιλέτο κοτόπουλου με σάλτσα είναι ένα πολύ τρυφερό και νόστιμο πιάτο. Τα λαχανάκια των Βρυξελλών μπορούν να αντικαταστήσουν το κουνουπίδι ή το μπρόκολο. Μόνο σε αυτήν την περίπτωση θα πρέπει να μαγειρεύετε λιγότερο στο χρόνο.
Είναι απαραίτητο
- - 300 γραμμάρια λαχανάκια Βρυξελλών
- - 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- - 300 χιλιοστόλιτρα γάλακτος
- - 30 γραμμάρια λαδιού.
- - 50 γραμμάρια τυριού.
- - 30 γραμμάρια αλεύρι.
- - πιπέρι και αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε μια μικρή κατσαρόλα, ρίξτε νερό σε αυτό, αλάτι και βράστε. Πετάξτε το φιλέτο κοτόπουλου σε βραστό αλατισμένο νερό. Βράζουμε το κρέας για 20 λεπτά. Στραγγίστε το νερό, αφαιρέστε το κρέας και κρυώστε το.
Βήμα 2
Πάρτε τα λαχανάκια των Βρυξελλών, κόψτε το κάτω μέρος του, το λεγόμενο κεφάλι λάχανου.
Βήμα 3
Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, αφήστε το να βράσει, αλάτι. Τοποθετήστε το λάχανο σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
Βήμα 4
Ενώ το λάχανο μαγειρεύει, προετοιμάστε τη σάλτσα.
Βήμα 5
Για να το προετοιμάσετε, πάρτε ένα μικρό δοχείο, βάλτε το αλεύρι σε αυτό, γεμίστε το με γάλα. Ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί το αλεύρι. Προσθέστε βούτυρο στο μείγμα και βάλτε τη σάλτσα στη φωτιά.
Βήμα 6
Βράζουμε ενώ ανακατεύουμε συνεχώς. Βράστε το περιεχόμενο για λίγα λεπτά. Πιπέρι, αλάτι για γεύση, ανακατέψτε καλά. Η σάλτσα πρέπει να είναι παχιά.
Βήμα 7
Τρίψτε ένα κομμάτι σκληρού τυριού. Κόψτε το ψυχρό φιλέτο σε μεγάλα κομμάτια. Βάζουμε τα φιλέτα και το λάχανο σε ένα πιάτο, ανακατεύουμε. Ρίχνουμε ομοιόμορφα τη σάλτσα. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
Βήμα 8
Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 βαθμούς, τοποθετήστε το πιάτο εκεί και ψήστε για 20 λεπτά.
Βήμα 9
Σερβίρετε ζεστά λαχανάκια Βρυξελλών και φιλέτο κοτόπουλου με σάλτσα.
