Το Semolina είναι δημητριακά από σκληρό σιτάρι. Επομένως, περιέχει όλα τα στοιχεία και τις βιταμίνες που βρίσκονται στο σιτάρι. Το Semolina περιέχει πολύ άμυλο, σίδηρο και βιταμίνες E B1, B2, B6 και PP. Η πιο συνηθισμένη χρήση του σιμιγδάλι είναι να μαγειρεύετε χυλό με γάλα ή νερό.
Για πολύ καιρό, η σιμιγδάλι ήταν μια πολύ δημοφιλής παιδική τροφή. Τρέφτηκε με παιδιά στο σπίτι, σε νηπιαγωγεία και νοσοκομεία. Πρόσφατα, οι διατροφολόγοι και οι επιστήμονες έχουν συμβουλεύσει να είναι πιο προσεκτικοί με το σιμιγδάλι. Δεν είναι χρήσιμο για όλους. Το γεγονός είναι ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες σε άμυλο δεν είναι καλή για τα μικρά παιδιά. Το σώμα ενός παιδιού δεν μπορεί να αφομοιώσει μια μεγάλη ποσότητα αμύλου. Δεν θα υπάρχει βλάβη εάν ταΐζετε το μωρό σας με κουάκερ 1-2 φορές την εβδομάδα, αλλά πιο συχνά δεν αξίζει τον κόπο. Όμως για τους ενήλικες, η σιμιγδάλι θα ωφεληθεί μόνο. Καθαρίζει το σώμα από περιττή βλέννα, απομακρύνει το λίπος και βοηθά στην αποκατάσταση της δύναμης μετά από ασθένεια ή χειρουργική επέμβαση. Το Semolina είναι επίσης καλό για τους ηλικιωμένους. Δίνει στο σώμα ενέργεια και βοηθά στην αποφυγή της υπερμεταλλώσεως, αλλά το σιμιγδάλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για την παραγωγή δημητριακών. Το Semolina είναι ιδανικό ως συστατικό σε κρέμες, κατσαρόλες, αρτοσκευάσματα και κέικ γιατί διογκώνεται καλά. Εδώ είναι μια πολύ απλή συνταγή για κατσαρόλα σιμιγδάλι: Ρίξτε ένα ποτήρι σιμιγδάλι σε ένα λίτρο βραστό γάλα. Καρυκεύστε με αλάτι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά με συνεχή ανάδευση. Πλένουμε τέσσερις κρόκους αυγού με μισό ποτήρι ζάχαρη, προσθέτουμε λίγο σταφίδες και βανιλίνη και βάζουμε στο δροσερό κουάκερ. Στη συνέχεια χτυπήστε ελαφρά τα λευκά και προσθέστε απαλά στο μείγμα. Γεμίστε ένα λαδωμένο ταψί με την προκύπτουσα ζύμη και τοποθετήστε το σε ένα φούρνο που θερμαίνεται στους 200 βαθμούς C. Σερβίρετε με γλυκό φρούτο ή ξινή κρέμα σάλτσα, η οποία είναι εξαιρετική για την κατασκευή σπιτικών καλλυντικών. Δοκιμάστε μια απαλή, αποτελεσματική απολέπιση προσώπου. Ετοιμάστε δύο μικρά πιατάκια. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα και ρίχνουμε σιμιγδάλι στο άλλο. Βουτήξτε πρώτα τα δάχτυλά σας στο ελαιόλαδο και μετά στο σιμιγδάλι. Καθαρίστε το πρόσωπό σας γρήγορα αλλά απαλά σε κυκλική κίνηση. Επαναλάβετε τη διαδικασία 3-4 φορές και μετά πλύνετε το πρόσωπό σας με ζεστό νερό. Αυτό το τρίψιμο είναι καλό για ξηρό και ευαίσθητο δέρμα. Το Manuka μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε μανάβικο, είναι φθηνό και δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες αποθήκευσης. Και στο σπίτι, το σιμιγδάλι είναι πάντα χρήσιμο. Για τη σύζυγό του για καλλυντικά, ο σύζυγος μπορεί να χρησιμοποιήσει το σιμιγδάλι ως τροφή για ψάρι και το παιδί θα απολαύσει ευχαρίστως σουφλέ ή σιμιγδάλι κατσαρόλα.
