Το Kvass είναι ένα ευχάριστο δροσιστικό ποτό που είναι προϊόν ζύμωσης. Για την παρασκευή του, χρησιμοποιούνται μαγιά, βύνη, ψωμί σίκαλης, κράκερ, καθώς και πρώτες ύλες μελιού και λαχανικών.
Σύνθεση Kvass
Το πραγματικό σπιτικό kvass είναι ένα ανεξάρτητο θρεπτικό προϊόν, χρησιμοποιώντας το οποίο βελτιώνετε τη συνολική υγεία, γεμίζετε το σώμα με βιταμίνες και μικροστοιχεία απαραίτητα για τη ζωτική του δραστηριότητα.
Το Kvass χρησιμοποιείται ως αναψυκτικό, καθώς και ως βάση για κρύες σούπες - botvinia, okroshka. Το φυσικό kvass περιέχει τις ακόλουθες ουσίες:
- υδατάνθρακες ·
- πρωτεΐνες
- μονοσακχαρίτες ·
- δισακχαρίτες ·
- βιταμίνες
- οργανικά οξέα
- διατροφικές ίνες
- τέφρα
- άμυλο.
Χρήσιμες ιδιότητες του kvass
Τα γαλακτικά και οξικά οξέα που περιέχονται στο ποτό έχουν μεγάλη αξία, εξαιτίας αυτού, ξεδιψάει τέλεια, βελτιώνει τον μεταβολισμό, βελτιώνει τον τόνο και αποκαθιστά τη δύναμη.
Τα οξέα που συνθέτουν το kvass καθιστούν αυτό το ποτό χρήσιμο για τη δυσβίωση. Καταστέλλει την ανάπτυξη παθογόνων, ρυθμίζει τη δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα.
Χάρη στα ένζυμα που περιέχονται στο kvass, η πέψη, η παραγωγή γαστρικών χυμών, η δραστηριότητα των πεπτικών αδένων και η παραγωγή χολής ομαλοποιούνται. Ένα αναζωογονητικό ποτό συνιστάται να καταναλώνεται κατά τη δίαιτα και να συμπεριλαμβάνεται στη σύνθεση ιατρικών τροφίμων. Το ψωμί kvass έχει θετική επίδραση στην εργασία του καρδιαγγειακού και νευρικού συστήματος.
Το Kvass περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών Β, η έλλειψη των οποίων επηρεάζει την υγεία των μαλλιών και του δέρματος, καθώς και ευερεθιστότητα, νευρικότητα και διαταραγμένο ύπνο.
Οι βιταμίνες Ε και ΡΡ έχουν μεγάλη σημασία για την κανονική κατάσταση του δέρματος και των βλεννογόνων και αποτελούν επίσης μέρος αυτού του ποτού. Η βιταμίνη C περιέχεται στο kvass, οπότε καταναλώνεται για την πρόληψη και τη θεραπεία του σκορβούτου, καθώς και για την εξάντληση του σώματος.
Στη λαϊκή κοσμετολογία, το kvass χρησιμοποιείται για τη λεύκανση των φακίδων και των σημείων ηλικίας. Οι λοσιόν Kvass είναι καλές για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων - ακμή, δερματίτιδα, φουρουλίωση.
Οι συμπιέσεις με kvass θα είναι χρήσιμες για όσους πάσχουν από αρθρίτιδα και αρθροπάθεια. Κάνοντας τακτικά μπορεί να μειωθεί η δυσκαμψία των αρθρώσεων και ο πόνος.
Σε ποιον αντενδείκνυται το kvass
Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε το kvass για ασθενείς με έλκη στομάχου και γαστρίτιδα. Αυτό το ποτό αντενδείκνυται για ουρολιθίαση, πέτρες στη χοληδόχο κύστη και κίρρωση του ήπατος.
Δεν συνιστάται να πίνετε kvass για έγκυες γυναίκες, καθώς σε αυτήν την περίπτωση, είναι πιθανή η κατακράτηση υγρών στο σώμα, καθώς και προβλήματα με τα κόπρανα.
