Ένα από τα πιο υγιεινά πιάτα στο παραδοσιακό τραπέζι είναι η σαλάτα με φρέσκο λάχανο. Κατά τη χειμερινή περίοδο, είναι καλύτερο να προσέχετε το λάχανο Πεκίνου, καθώς οι βιταμίνες σε αυτό αποθηκεύονται και δεν καταστρέφονται για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, το κινέζικο λάχανο έχει εκπληκτικά ευχάριστη και λεπτή γεύση.
Είναι απαραίτητο
-
- Λάχανο Πεκίνου - 400 γραμμάρια.
- ανανάς (φρέσκος ή κονσερβοποιημένος) - 100 γραμμάρια.
- μήλο - 1, 5 κομμάτια.
- πορτοκαλί - 1, 5 κομμάτια.
- λεμόνι - ½ κομμάτι
- αλάτι για γεύση
- ελαιόλαδο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε τους ανανά σε μικρούς κύβους.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε απαλά τα πορτοκάλια, αποσυναρμολογήστε και κόψτε σε φέτες.
Βήμα 3
Πλύνετε τα μήλα, σκουπίστε με μια καθαρή χαρτοπετσέτα και κόψτε σε μικρούς κύβους ή λεπτές λωρίδες ή τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 4
Πιέστε το χυμό από το λεμόνι.
Βήμα 5
Ξεπλύνετε καλά το λάχανο, σκουπίστε το με μια καθαρή χαρτοπετσέτα ή αφήστε το να στεγνώσει μόνο του και ψιλοκόψτε το απαλά σε λωρίδες και αλατίστε ελαφρά.
Βήμα 6
Συνδυάστε μήλα, ανανά, πορτοκάλια και λάχανο και ανακατέψτε απαλά.
Βήμα 7
Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κοκκοποιημένο σάκχαρο στη σαλάτα.
Βήμα 8
Καρυκεύστε τη σαλάτα με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.
Βήμα 9
Γαρνίρετε με βότανα πριν το σερβίρετε.
Βήμα 10
Η σαλάτα αποδεικνύεται πολύ ζουμερή, τραγανή και φρέσκια, αλλά και υγιεινή και ελαφριά.
Βήμα 11
Η σαλάτα με λάχανο Πεκίνου είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για πιάτα με ψάρι και κρέας.
