Κοτολέτες κοτόπουλου είναι ένα πραγματικά καθολικό πιάτο και ένα πραγματικό «μαγικό ραβδί» για κάθε νοικοκυρά. Πρώτον, οι κοτολέτες κοτόπουλου είναι εξαιρετικά απλές και γρήγορες στην προετοιμασία, δεύτερον, μπορούν να σερβιριστούν ακόμη και σε γιορτινό τραπέζι, ακόμη και μεσημεριανά γεύματα και δείπνα την εβδομάδα, και τρίτον, σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο για κοτοπουλάκια κοτόπουλου είναι κατάλληλο (κουάκερ φαγόπυρου, πουρέ πατάτας, ζυμαρικά, ρύζι, κουάκερ μπιζελιού, λάχανο βρασμένο και φρέσκα λαχανικά, βότανα). Για να φτιάξετε κοτολέτες κοτόπουλου ιδιαίτερα νόστιμο και τρυφερό, μαγειρέψτε τα με τυρί
Είναι απαραίτητο
- - κιμά κοτόπουλου - 800 g - 1 kg
- - κρεμμύδι - 1 τεμ.
- - λευκό ψωμί - 1 μεγάλο κομμάτι
- - γάλα - 1/2 φλιτζάνι
- - ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - αυγό - 1 τεμ.
- - τυρί - 100 g
- - αλάτι - 1/2 κουταλιά της σούπας. κουτάλια
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - σόδα - στην άκρη ενός μαχαιριού.
- - μπαχαρικά για κοτόπουλο
- - φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάλτε ένα κομμάτι λευκό ψωμί χωρίς κρούστα (μπορείτε να πάρετε παλιό ψωμί) σε ένα μικρό φλιτζάνι, καλύψτε με γάλα, πολτοποιήστε με ένα κουτάλι και αφήστε το να φουσκώσει για 5-10 λεπτά.
Βήμα 2
Βάλτε τον κιμά σε ένα μεγάλο μπολ, σπάστε ένα αυγό σε αυτό, προσθέστε ξινή κρέμα, σόδα, αλάτι, πιπέρι. Μπορείτε να προσθέσετε μερικά μπαχαρικά κοτόπουλου. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε το και προσθέστε στο κιμά.
Βήμα 3
Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και προσθέτουμε στον κιμά. Στη συνέχεια ρίχνουμε γάλα και λευκό ψωμί σε ένα μπολ κιμά, ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
Εάν ο κιμάς είναι πολύ λεπτός, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας αλεύρι και ανακατεύετε.
Βήμα 4
Ζεσταίνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και αρχίστε να απλώνετε τον κιμά με ένα κουτάλι ή σχηματίζοντας τα κοτολέτα με τα χέρια σας. Κοτολέτες κοτόπουλου με τυρί πρέπει να τηγανίζονται και στις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά. Τα παϊδάκια πρέπει να είναι ωραία, αλλά όχι πολύ ψημένα! Προσπαθήστε να μην αφήσετε τη σόμπα, καθώς τα κοτολέτες κοτόπουλου τηγανίζονται πολύ γρήγορα.
