Οι φρουτοσαλάτες με βάση τη μαγιονέζα είναι ένα υπέροχο αλμυρό ορεκτικό και ένα υπέροχο ξεκίνημα για δείπνο. Μία από τις πιο νόστιμες σαλάτες με στρώσεις είναι ο "Υδροχόος".
Είναι απαραίτητο
- Πιάτα:
- - τρίφτης για άλεση
- - διάφορα μικρά δοχεία για τρόφιμα (πιάτα, μπολ, τηγάνια)
- - μπολ σαλάτας ή μπολ για στοίβαξη στρώσεων σαλάτας
- - ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο
- Συστατικά:
- - Ολλανδικό τυρί - 100-120 g.
- - λευκές πατάτες - 1 τεμ. μεσαίο μέγεθος;
- - πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο
- - σάλτσα μαγιονέζας - 4-5 κουταλιές της σούπας
- - φρέσκο αγγούρι μεσαίου μεγέθους
- - αυγό κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
- - ένα κονσερβοποιημένο πέστροφα, κονσέρβα ή σολομό στο δικό του χυμό,
- - αβοκάντο
- - γλυκιά κόκκινη πάπρικα σε σκόνη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμασία φαγητού
Βράστε τις πατάτες με τις στολές τους, ρίξτε τις με κρύο νερό και ξεφλουδίστε τις. Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη και το βάζουμε σε ξεχωριστό δοχείο.
Βράστε σκληρά βραστά αυγά. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Τρίβουμε τα λευκά σε χοντρό τρίφτη, τους κρόκους σε λεπτό τρίφτη, τα βάζουμε σε διαφορετικά δοχεία.
Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη, το ρίχνουμε σε ξεχωριστό δοχείο. Κόβουμε τα φτερά των πράσινων κρεμμυδιών, τα διπλώνουμε ξεχωριστά.
Ξεφλουδίστε το αγγούρι και κόψτε σε μικρούς κύβους σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.
Ανοίγουμε τα κονσερβοποιημένα ψάρια, στραγγίζουμε το χυμό, το βάζουμε σε ξεχωριστό δοχείο. Τρίψτε το ψάρι με ένα πιρούνι. Συνδυάστε με τριμμένα ασπράδια και ανακατέψτε.
Ξεφλουδίστε το αβοκάντο και τρίψτε το σε χοντρό τρίφτη ή κόψτε σε μικρούς κύβους.
Βήμα 2
Διάταξη στρωμάτων
Λιπάνετε τη σαλάτα με φυτικό λάδι ή καλύψτε με μεμβράνη. Αρχίζουμε να σχεδιάζουμε τα στρώματα της σαλάτας. Λιπάνετε κάθε στρώση με μαγιονέζα στην κορυφή.
1 στρώση - τριμμένες πατάτες.
2ο στρώμα - τριμμένο τυρί.
3ο στρώμα - πράσινα κρεμμύδια με αγγούρι.
4ο στρώμα - κρόκος αυγού
5ο στρώμα - ψάρι με ασπράδι αυγού.
Επίπεδο 6 - τριμμένο αβοκάντο.
Βήμα 3
Διάπλαση
Όταν τοποθετηθούν όλα τα στρώματα, σφίξτε τη σαλάτα με ένα κουτάλι ή σπάτουλα, λαδώστε τη με μαγιονέζα στην κορυφή, τυλίξτε την μεμβράνη και καλύψτε με μια πλάκα στην κορυφή. Βάζουμε το έτοιμο πιάτο στο ψυγείο - σε 1 ώρα η σαλάτα θα είναι έτοιμη για σερβίρισμα.
Πριν το σερβίρετε, γυρίστε το μπολ σαλάτας ή το μπολ της σαλάτας έτσι ώστε η σαλάτα να βρίσκεται σε μια επίπεδη πλάκα με τη μορφή "διαφάνειας".
Αφαιρέστε τη σαλάτα, αφαιρέστε την μεμβράνη, πασπαλίστε με πάπρικα στην κορυφή και διακοσμήστε σύμφωνα με την επιθυμία και τη φαντασία.
