Το Chupe ή το chupi είναι η σούπα των Ινδών της αυτοκρατορίας Inca. Τα κύρια συστατικά είναι το γάλα και οι πατάτες. Παραδοσιακά, χρησιμοποιήθηκε φρέσκο καλαμπόκι, αλλά μπορείτε να το αντικαταστήσετε σε κονσέρβα - αποδεικνύεται επίσης νόστιμο.
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- - πατάτες - 6 κομμάτια
- - ένα κρεμμύδι
- - τυρί - 200 g
- - γάλα - 1 λίτρο
- - δύο κρόκους αυγών
- - δύο κουτιά κονσερβοποιημένου καλαμποκιού
- - βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε βούτυρο.
Βήμα 2
Κόψτε τις πατάτες σε κύβους, βάλτε τις σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια, καλύψτε με βραστό νερό - θα πρέπει να καλύψει το περιεχόμενο της κατσαρόλας, βάλτε σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 3
Μετά από 15 λεπτά, προσθέστε βραστό γάλα, καλαμπόκι, κύβους και ψήνετε μαζί για 5 λεπτά.
Βήμα 4
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα, προσθέστε τους κρόκους των αυγών, ανακατέψτε. Πασπαλίστε με φρέσκα βότανα. Η Αργεντινή σούπα γάλακτος είναι έτοιμη!
