Παραδοσιακές πίτες σφολιάτας με ασυνήθιστη γέμιση - ο συνδυασμός τυριού cottage με σκόρδο και βότανα δίνει στις κλασικές ρουφές μια ενδιαφέρουσα γεύση. Το αποτέλεσμα είναι ένα αλμυρό σνακ.
Είναι απαραίτητο
- - 2 συσκευασίες κατεψυγμένων σφολιάτας, 500 g το καθένα.
- - 500 γραμμάρια τυρί cottage χωρίς λιπαρά
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - 1 μεγάλο μάτσο άνηθο
- - 1 αυγό
- - 1 κρόκο αυγού για βούρτσισμα
- - μια μεγάλη πρέζα αλάτι.
- - ακατέργαστοι λευκοί σουσάμι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατέψτε το τυρί cottage, ωμό αυγό κοτόπουλου και αλάτι, πολτοποιήστε καλά, χρησιμοποιώντας ένα πολτοποιητή πατάτας θραυστήρα. Προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο και σκόρδο, ψιλοκομμένο ή πιεσμένο. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 2
Ξεπαγώστε τη σφολιάτα, τοποθετήστε την σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και ξεδιπλώστε σε πάχος περίπου 3 mm. Κόψτε με ένα μαχαίρι σε ορθογώνια κομμάτια περίπου του ίδιου μεγέθους.
Βήμα 3
Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, τοποθετήστε το γέμισμα της στάρπης στη μία πλευρά κάθε ορθογωνίου. Ενώστε τα άκρα της ζύμης για να φτιάξετε ένα τετράγωνο μαξιλάρι. Ισιώστε τη ζύμη με ένα φαρδύ δίκρανο σε όλες τις πλευρές.
Βήμα 4
Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι ή τοποθετήστε ένα λαδωμένο φύλλο περγαμηνού χαρτιού πάνω του. Απλώστε τη σφολιάτα στην επιφάνεια. Βουρτσίστε με κουνέλι και πασπαλίστε με σουσάμι.
Βήμα 5
Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε τις τελικές ρουφές για τσάι ή ως σνακ.
