Συμβαίνει ότι έξω από το παράθυρο εκείνη την ημέρα είναι γκρίζο και θολό. Θα ήθελα να χαροποιήσω και να ευχαριστήσω τον εαυτό μου με κάτι νόστιμο και ενδιαφέρον. Για να ζεσταθεί αμέσως η ψυχή, και ο κόσμος γύρω αρχίζει να χαμογελά. Ειδικά για τέτοιες στιγμές, η ανθρωπότητα έχει εφεύρει γλυκά. Επομένως, εάν η μελαγχολία πάτησε τα τακούνια σας, πηγαίνετε στην κουζίνα για να μαγειρέψετε … μπισκότα μήλου.
Τα μπισκότα της Apple είναι μια από τις αγαπημένες απολαύσεις των παιδιών. Και λίγοι ενήλικες μπορούν να αντισταθούν σε έναν τέτοιο πειρασμό. Μπορεί να είναι καθημερινά - για παράδειγμα, μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι ή ένα ποτήρι κεφίρ. Ή ίσως εορταστική! Μπορεί να διακοσμήσει τις διακοπές των παιδιών. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία του. Επειδή η ανθρώπινη φαντασία είναι απεριόριστη. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με την απλούστερη συνταγή, την οποία μπορούν να χειριστούν ακόμη και μια αρχάριος νοικοκυρά και εκείνοι που κάνουν τα πρώτα τους βήματα στο μαγείρεμα.
Κλασική συνταγή με σταφίδες
Για να φτιάξετε μπισκότα μηλίτη μήλου, θα χρειαστείτε:
- τρία μήλα
- τέσσερα αυγά
- 200 γραμμάρια βουτύρου
- μισό κιλό αλεύρι?
- 150 γραμμάρια ζάχαρης
- 150 γραμμάρια σταφίδας.
Πρώτα, ετοιμάστε ένα βαθύ μπολ. Στη συνέχεια σπάστε τα αυγά και αλέστε τα με κανονική ζάχαρη βανίλιας. Προσθέστε ghee στην προκύπτουσα μάζα. Στη συνέχεια προσθέστε το μαγειρεμένο αλεύρι και ανακατέψτε. Πλύνετε τα μήλα, το φλούδα και τον πυρήνα και στη συνέχεια τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Όταν η μάζα μήλου είναι έτοιμη, προσθέστε την στα υπόλοιπα συστατικά. Ρίξτε τις πλυμένες και ξεφλουδισμένες σταφίδες στην προκύπτουσα μάζα. Έτσι, έχετε μια ζύμη για μελλοντικό ψήσιμο.
Ετοιμάστε ένα ταψί και απλώστε τη μάζα σε αυτό σε μικρά μπιζέλια. Αφήστε μια μικρή απόσταση μεταξύ των μπισκότων, επειδή η μάζα θα εξαπλωθεί λίγο κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς, στείλτε το φύλλο ψησίματος εκεί για 15 λεπτά. Αυτό είναι όλο! Τα τραγανά, αρωματικά μπισκότα με μια ορεκτική κρούστα είναι έτοιμα. Πασπαλίστε την κορυφή με ζάχαρη άχνη εάν θέλετε. Έτσι θα αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ όμορφο. Μπορείτε να το αφήσετε να κρυώσει λίγο και να το σερβίρετε.
Αυτή η απλή και γρήγορη έκδοση είναι επίσης κατάλληλη για καθημερινό μαγείρεμα. Επομένως, εάν η οικογένεια έχει παιδιά ή σας αρέσει να μαγειρεύετε, μπορείτε να ξεκινήσετε κάθε πρωί με αυτήν την υπέροχη συνταγή.
Με μαρμελάδα μήλου
Μόλις αποκτήσετε λίγο μαγείρεμα και εμπειρία, μπορείτε να προχωρήσετε και να φτιάξετε μερικά μπισκότα μηλίτη μήλου. Θα έχει πιο ενδιαφέρον γεύση και εξωτερικά θα μοιάζει περισσότερο με κέικ. Για να προετοιμάσετε τη ζύμη θα χρειαστείτε:
- 2 αυγα;
- ένα ποτήρι ζάχαρη
- 200 γραμμάρια βουτύρου
- μισό κιλό αλεύρι?
- ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
Το γέμισμα είναι μισό κιλό μαρμελάδα μήλου.
Πάρτε ένα άνετο βαθύ πιάτο, λιώστε το βούτυρο σε υδατόλουτρο και ρίξτε το μέσα. Περιμένετε να κρυώσει το βούτυρο και σπάστε τα αυγά εκεί και στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη. Λάβετε υπόψη ότι το βούτυρο πρέπει να κρυώσει, διαφορετικά τα αυγά μπορεί να τσαλακωθούν. Και δεν το χρειάζεστε καθόλου. Ανακατέψτε το μείγμα και προσθέστε αργά το αλεύρι. Ρίξτε το αλεύρι ομοιόμορφα - έτσι ώστε η ζύμη να μην είναι χορδής, αλλά ελαστική. Τώρα χωρίστε τη ζύμη σε δύο ίσα μισά. Βάλτε ένα στον καταψύκτη για περίπου μία ώρα, ενώ εσείς παίρνετε λίγο χρόνο και ξεκουραστείτε. Διαβάστε ένα νέο βιβλίο, παρακολουθήστε τη συνέχεια της αγαπημένης σας τηλεοπτικής εκπομπής ή αποκτήστε ένα πεντικιούρ!
Και μόνο αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, επιστρέψτε ξανά στο τεμάχιο εργασίας. Αφαιρέστε το κατεψυγμένο μισό από το ψυγείο και τρίψτε το έως ότου μετατραπεί σε ξέσματα. Εδώ πρέπει να δοκιμάσετε λίγο και να κάνετε μια προσπάθεια. Ή ζητήστε βοήθεια από έναν ήρωα, εάν υπάρχει κάποιος στο σπίτι. Είστε έτσι όσο μπορεί, αλλά στο τέλος η κατεψυγμένη μάζα πρέπει να υποκύψει στην επιμέλεια σας και να διαμορφωθεί σε όμορφα ξέσματα. Όταν η αποστολή ολοκληρωθεί με επιτυχία, βγάλτε το φύλλο ψησίματος και μοιράστε ομοιόμορφα το πρώτο μέρος του τεμαχίου εργασίας γύρω από την περίμετρο του. Απλώστε πολλή μαρμελάδα πάνω από τη ζύμη και πασπαλίστε παγωμένα ψίχουλα πάνω της. Όπως και στην πρώτη συνταγή, θερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και στείλτε τα μελλοντικά μπισκότα μέσα για 25 λεπτά.
Μετά την καθορισμένη περίοδο, οι προσπάθειές σας θα οδηγήσουν σε τρυφερά, ασυνήθιστα νόστιμα, μαλακά και εύθραυστα μπισκότα. Απομένουν λίγα να κάνουμε. Κόψτε το σε κομμάτια και σερβίρετε!
Άπαχα μπισκότα
Υπάρχει μια άλλη ενδιαφέρουσα λύση για αυτό το πιάτο. Θα έχει ιδιαίτερη σημασία στην ανάρτηση. Μεταξύ άλλων, αυτή η συνταγή θα ευχαριστήσει τους χορτοφάγους. Όπως και οι προκάτοχοί της, αυτή η παραλλαγή στο θέμα των cookies μηλίτη μήλου διακρίνεται από την απλότητά της. Συχνά, μια νόστιμη λιχουδιά μπορεί να βρεθεί κατά τη διάρκεια μιας εκδρομής σε ένα ορθόδοξο μοναστήρι κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Τα cookies Apple παρασκευάστηκαν σύμφωνα με αυτήν την αρχή στη Ρωσία. Είναι ριζωμένη στο μακρινό παρελθόν. Για να κάνετε τη συνταγή σας πραγματικότητα, ετοιμάστε τα ακόλουθα τρόφιμα:
- ένα μήλο;
- 250 γραμμάρια αλεύρι.
- μια πρέζα αλάτι;
- 100 γραμμάρια φυτικού ελαίου
- ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- ένα λεμόνι
- ζάχαρη.
Παρασκευή
Ξεφλουδίστε τα μήλα, αφαιρέστε τους σπόρους, τρίψτε τους σε χοντρό τρίφτη και τοποθετήστε το σε ένα βολικό μπολ. Ρίξτε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέσα. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι, αλάτι, προσθέστε μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε τα πάντα. Αυτό θα δημιουργήσει μια μαλακή ζύμη που κολλά στα χέρια σας. Τώρα πηγαίνετε κατευθείαν στη διαδικασία ψησίματος. Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή, λαδώστε τα χέρια σας με φυτικό λάδι και αρχίστε να μαζέψετε τη ζύμη με ένα κουτάλι. Κυλήστε σε μπάλες και τοποθετήστε την στην περγαμηνή, πιέζοντας απαλά προς τα κάτω. Θα έχετε όμορφα κομμάτια ζύμης πάχους περίπου ενός εκατοστού.
Ψήσιμο
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς και στείλτε το φύλλο ψησίματος σε αυτό. Αφήστε το για 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν τα μπισκότα. Μία μερίδα κάνει περίπου 12 νόστιμα μαλακά μπισκότα. Ολοκληρώθηκε. Καλή όρεξη! Αν θέλετε να προσκαλέσετε επισκέπτες και χρειάζεστε περισσότερα cookie, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα όλων των συστατικών κατά 2-3 φορές.
Για τα μικρά
Η ακόλουθη συνταγή είναι αφιερωμένη στο μικρότερο. Οι περισσότερες μητέρες επιλέγουν να μαγειρέψουν τις δικές τους λιχουδιές για τα μωρά τους. Και μπορούν να γίνουν κατανοητοί. Σε τελική ανάλυση, μόνο φαγητό που παρασκευάζεται με τα χέρια σας μπορεί να εγγυηθεί την αυτοπεποίθηση της μητέρας ότι όλα θα πάνε καλά με τη μικρή. Και οι γιατροί έχουν την ίδια γνώμη. Οι παιδίατροι συνιστούν στα παιδιά κάτω των τριών ετών να τρέφονται αποκλειστικά με σπιτικά γλυκά. Επομένως, εάν αποφασίσετε να περιποιηθείτε το μωρό σας με μια υπέροχη θεραπεία, προχωρήστε. Το Applesauce είναι καλύτερο για τα παιδιά. Απαιτούμενα συστατικά:
- μια κουταλιά της σούπας μήλο?
- δύο κρόκους ορτυκιού
- 100 γραμμάρια αλεύρι ρυζιού.
- 50 γραμμάρια βουτύρου.
Πρώτα, βάλτε το λάδι στο ψυγείο. Περιμένετε να παγώσει. Στη συνέχεια, πάρτε ένα χοντρό τρίφτη και τρίψτε το βούτυρο απευθείας σε ένα πιάτο. Στη συνέχεια, προσθέστε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε καλά. Η ζύμη είναι έτοιμη! Έχοντας κατά νου ότι τα μπισκότα θα είναι για το μωρό, δείξτε τη φαντασία σας. Για τα παιδιά, το σχήμα έχει σημασία. Μερικές φορές είναι ακόμη πιο σημαντικό από ό, τι είναι μέσα. Πάρτε ειδώλια για ψήσιμο και, μαζί με έναν νεαρό μάγειρα, φτιάξτε θηρία θηραμάτων ή υποβρύχια κατοίκους. Το παιδί θα χαρεί που μαγειρεύει με τη μητέρα του και θα λάβει πολλά θετικά συναισθήματα ήδη στο στάδιο της μαγειρικής. Μην παραμελείτε τη φαντασία σας, δημιουργήστε με χαρά!
Όταν τα σχήματα της ζύμης είναι έτοιμα, απλώστε τα σε ένα ταψί και τοποθετήστε τα στο φούρνο για 15 λεπτά. Βάλτε τα έτοιμα μπισκότα όμορφα σε ένα πιάτο και σερβίρετε με την αγαπημένη σας μαρμελάδα. Πιστέψτε με, δεν θα υπάρχει όριο στην ευτυχία του μικρού!
Αυτές είναι μόνο μερικές από τις επιλογές για την κατασκευή κέικ μήλου, μπορείτε να βρείτε πολλά περισσότερα αν θέλετε. Αλλά ακόμη και θα είναι αρκετά για να ευχαριστήσουν τους αγαπημένους σας με ένα νόστιμο και ζεστό επιδόρπιο.
