Καρότο καρότου - ο βέλτιστος συνδυασμός γεύσης και υγείας. Αυτό το πιάτο θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο μεσημεριανό γεύμα ή στο τσάι. Για να κάνετε την κατσαρόλα πλούσια και ζουμερή, χρησιμοποιήστε μόνο ωμά λαχανικά για μαγείρεμα. Όταν επιλέγετε πρόσθετα συστατικά, μην φοβάστε να πειραματιστείτε, καθώς τα καρότα ταιριάζουν καλά με μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων.
Για να φτιάξετε μια κατσαρόλα καρότου, θα χρειαστείτε:
- καρότα - 3 τεμ.
- αυγό - 2 τεμ.
- σκόνη ψησίματος - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - 100 g
- αλεύρι - 100 g.
- βούτυρο.
Κόψτε τα καρότα. Προσθέστε τα αυγά, χτυπημένα με ζάχαρη. Ρίχνουμε μπέικιν πάουντερ και παγωμένο βούτυρο στο μείγμα αυγών και καρότων. Ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει.
Δεν χρειάζεται να κόψετε τα καρότα για αυτήν τη συνταγή. Μπορείτε να τρίψετε με ένα λεπτό τρίφτη ή να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.
Ετοιμάστε ένα ταψί. Για να το κάνετε αυτό, λαδώστε το με βούτυρο και πασπαλίστε με λίγο αλεύρι. Απλώστε τη ζύμη και εξομαλύνετε απαλά. Ψήνουμε το πιάτο στους 180 ° C για είκοσι λεπτά. Όταν ψηθεί η κατσαρόλα, σβήστε τη φωτιά και αφήστε την να παραμείνει στο φούρνο για πέντε έως δέκα λεπτά.
Για να φτιάξετε μια κατσαρόλα καρότο με τυρί και λαχανικά, θα χρειαστείτε:
- κουνουπίδι - 200 γραμ.
- καρότα - 3 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
- αυγό - 1 τεμ.
- γάλα - 0,5 φλιτζάνια
- ξινή κρέμα - 200 ml.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- τυρί - 200 g
- βούτυρο;
- βότανα, μπαχαρικά - για γεύση.
Χωρίστε το κουνουπίδι σε florets. Σπόροι πιπεριού, πλύνετε και κόψτε σε λωρίδες. Κόψτε το κρεμμύδι. Τρίβουμε τα καρότα με χοντρό τρίφτη.
Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε πιπέρι, λάχανο και καρότα. Προσθέστε μπαχαρικά και σιγοβράστε για δέκα λεπτά. Λιπάνετε το τηγάνι με βούτυρο. Τακτοποιήστε τα τηγανητά λαχανικά σε ομοιόμορφη στρώση.
Χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε γάλα και ξινή κρέμα. Βάλτε ψιλοκομμένα βότανα στη σάλτσα που προκύπτει, προσθέστε μπαχαρικά. Ταραχή. Ρίχνουμε το μείγμα που προκύπτει πάνω από τα λαχανικά. Γεμίστε το πιάτο με φέτες ντομάτας και τριμμένο τυρί. Ψήνουμε την κατσαρόλα για δεκαπέντε λεπτά.
Για κατσαρόλα καρότο με τυρί cottage, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:
- καρότα - 2 τεμ.
- τυρί cottage - 500 g
- αυγό - 3 τεμ.
- ζάχαρη - 100 g
- ξινή κρέμα - 4-5 κουταλιές της σούπας
- σόδα - 0,2 κουταλάκι του γλυκού
- σιμιγδάλι - 5 κουταλιές της σούπας.
- σπόροι παπαρούνας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- βανιλίνη.
Βάλτε το τυρόπηγμα σε κόσκινο. Προσθέστε ζάχαρη, βανιλίνη και αυγά. Αλέθουμε καλά μέχρι να μαλακώσουν. Ξεχωριστά, ανακατέψτε το νερό με μια κουταλιά ξινή κρέμα και μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ με στάρπη.
Χτυπάμε την προκύπτουσα μάζα με ένα μίξερ και αφαιρούμε για έγχυση για πέντε έως δέκα λεπτά. Τρίψτε τα καρότα μέσω ενός λεπτού τρίφτη και μεταφέρετέ τα στη ζύμη. Προσθέστε επίσης σπόρους παπαρούνας και σιμιγδάλι. Ταραχή.
Κατά την κρίση σας, μπορείτε να προσθέσετε διάφορα μπαχαρικά και προϊόντα στη ζύμη. Ένα συστατικό όπως οι σταφίδες θα προσθέσει σημαντικά τη γεύση στην κατσαρόλα.
Λιπάνετε ένα ταψί και πασπαλίζετε με σιμιγδάλι. Απλώστε τη ζύμη. Λιπάνετε τη ζύμη στην κορυφή με την υπόλοιπη ξινή κρέμα και τοποθετήστε το στο φούρνο. Ψήνουμε την κατσαρόλα για είκοσι έως τριάντα λεπτά στους 200 ° C. Σερβίρετε ζεστό.
Για να φτιάξετε μια ζουμερή κατσαρόλα καρότου με μήλα, θα χρειαστείτε:
- καρότα - 300 g
- μήλα - 200 g.
- αυγό - 2 τεμ.
- αλεύρι σίτου - 3 κουταλιές της σούπας
- σκόνη ψησίματος - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- κανέλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- σταφίδες - για γεύση.
Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρώσουν. Μετακινηθείτε με κύλιση στα μήλα και τα καρότα μέσω μύλου κρέατος. Αποστραγγίστε την περίσσεια υγρού. Προσθέστε το μείγμα αυγών, το αλεύρι, την κανέλα και τις σταφίδες. Ανακατέψτε απαλά. Τοποθετήστε σε ένα λαδωμένο ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο για μισή ώρα. Ψήνουμε το πιάτο στους 200 ° C.
