Το όνομα κέικ-ποπ σε μετάφραση από τα αγγλικά σημαίνει "κέικ σε ένα ραβδί". Στην πραγματικότητα, αυτό δεν είναι καθόλου κέικ, αλλά μάλλον κέικ που έχει στρογγυλό σχήμα και φοριέται σε ειδικό ραβδί. Χαριτωμένα και ασυνήθιστα κέικ, παρόμοια με τα γλειφιτζούρια, φαίνονται πολύ εντυπωσιακά και επομένως φαίνονται υπέροχα στο γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 110-115 g αλεύρι
- - 75 g βούτυρο
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 2 1/2 κουταλιά της σούπας. κουταλιές γάλα
- - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι (χωρίς διαφάνεια) σκόνη κακάου
- - 1 αυγό
- - μια πρέζα μπέικιν πάουντερ
- Για διακόσμηση:
- - 50 γραμμάρια σοκολάτας
- - 50 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος
- - μαρμελάδα πορτοκαλιού
- - σάλτσα ζαχαροπλαστικής
- Εξάλλου:
- - ειδικά πλαστικά μπαστούνια για κέικ
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάζουμε βούτυρο, γάλα και κακάο με ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, βάζουμε σε μέτρια φωτιά και βράζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να βγει μια ομοιογενής μάζα. Αφήστε να κρυώσει και κτυπήστε σε ένα αυγό. Ανακατέψτε ξανά.
Βήμα 2
Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι σίτου και μια πρέζα μπέικιν πάουντερ. Ζυμώστε μια όχι πολύ παχιά ζύμη σοκολάτας. Τοποθετήστε σε ένα λαδωμένο, περγαμηνό ταψί. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά στους 180C. Ελέγξτε τη δωρεά με οδοντογλυφίδα.
Βήμα 3
Σκουπίστε το δροσερό κέικ με τα χέρια σας σε ψίχουλα. Προσθέστε τη μαρμελάδα σταδιακά για να δημιουργήσετε μια κολλώδη μάζα. Διαμορφώστε σε μπάλες περίπου το μέγεθος ενός καρυδιού. Κυλήστε σε μια λεία επιφάνεια όπως μια γυάλινη σανίδα κοπής.
Βήμα 4
Πάρτε τακτικές οδοντογλυφίδες και τρύπες στα κενά μέχρι περίπου τη μέση. Λιώστε λίγη σοκολάτα (όχι όλη) σε υδατόλουτρο ή σε φούρνο μικροκυμάτων, βυθίστε ειδικά μπαστούνια για το κέικ σκάει ενάμισι εκατοστό σε αυτό και εισάγετε στις εσοχές.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τις σοκολάτες brownies στο ψυγείο για 20 λεπτά. Λιώστε οποιαδήποτε υπόλοιπη σοκολάτα, βουτιά το κέικ σε αυτό και γαρνίρετε με ψεκασμό ζαχαροπλαστικής. Διατηρείται στο ψυγείο μέχρι να σκληρύνει το λούστρο.
