Το ερχόμενο 2019 θα επιτρέψει σε προχωρημένους σεφ και όχι πολύ έμπειρες νοικοκυρές να βλέπουν το μενού της Πρωτοχρονιάς σύμφωνα με εντελώς διαφορετικούς κανόνες από ό, τι στο Έτος του Σκύλου. Σε τελική ανάλυση, ένας καλός και παμφάκος χοίρος θα εισέλθει σε δικαιώματα, κάτι που δεν είναι καθόλου δύσκολο να κατευναστεί με γλυκά. Το μενού για το νέο έτος 2019 θα προσελκύσει όλους τους επισκέπτες, εάν συμπεριλάβετε πολλά αυθεντικά και πολύ ορεκτικά πιάτα, επιδόρπια και αλκοολούχα ποτά σε αυτό.
Κατά τη σύνθεση του μενού της Πρωτοχρονιάς για το 2019, πρέπει σίγουρα να θυμάστε ότι το Yellow Earth Pig θα είναι το σύμβολο και ερωμένη του επόμενου έτους. Επομένως, απαγορεύονται όλα τα πιάτα από ζουμερό και νόστιμο χοιρινό κρέας σε μια εορταστική βραδιά. Είναι καλύτερα να τηρείτε τον κανόνα, ώστε να μην θυμώνετε τον καλό χοίρο. Αυτά τα ταμπού δεν ισχύουν για καπνιστό, βραστό λουκάνικο, ζαμπόν, ανθρακικό άλας, έτσι ώστε τα λουκάνικα να μπορούν να προστεθούν με ασφάλεια στις σαλάτες, σάντουιτς, το πρώτο και το δεύτερο μάθημα της Πρωτοχρονιάς.
Δεν πρέπει να αναστατωθείτε ότι δεν μπορείτε να μαγειρέψετε καθόλου χοιρινές λιχουδιές. Δεν είναι δύσκολο να επιλέξετε πολλές άλλες νόστιμες και πρωτότυπες συνταγές από διαφορετικούς τύπους κρέατος:
- βοδινό κρέας;
- μοσχαρίσιο;
- αρνάκι;
- γαλοπούλα ή φιλέτο κοτόπουλου ·
- κρέας κουνελιού.
Επίσης, για να βοηθήσετε τις νοικοκυρές - μια ποικιλία συνταγών ψαριών - ροζ σολομός, πέστροφα, τούρνα, κυπρίνος, πέρκα, γατόψαρο, pollock. Αγαπά τον φιλόξενο χοίρο και άλλα προϊόντα - λαχανικά, φρούτα, δημητριακά, δημητριακά, όλα τα είδη γλυκών, ξηρούς καρπούς. Έτσι, το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς θα πρέπει κυριολεκτικά να «γεμίζει» με λιχουδιές, κρέας, σνακ, σαλάτες, πίτες και αλκοολούχα ποτά.
Απαγορευμένα τρόφιμα κατά το έτος του χοίρου
Το χοιρινό στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς το 2019 είναι απαγορευμένο προϊόν. Φυσικά, για όσους δεν πιστεύουν σε καμία παράδοση, κανείς δεν θα απαγορεύσει το τηγάνισμα χοιρινού νευρώματος ή την κατανάλωση ενός κομμάτι ροζ αλατισμένου λαρδιού με φλέβες κρέατος. Ωστόσο, υπάρχουν λίγοι τέτοιοι άνθρωποι, οι περισσότεροι από αυτούς προσπαθούν να καθησυχάσουν το σύμβολο των διακοπών της Πρωτοχρονιάς με κάθε είδους λιχουδιές.
Δεν είναι επιθυμητό να σερβίρετε τέτοιες λιχουδιές στο τραπέζι την παραμονή της Πρωτοχρονιάς 2019:
- χοιρινό ρολό;
- αλατισμένο, καπνιστό μπέικον
- βραστό χοιρινό?
- καπνιστό ζαμπόν;
- τηγανητό, ψημένο, βρασμένο ή γεμιστό χοιρινό.
- οσφυϊκή, κνήμη;
- τηγανητά πλευρά με σάλτσα.
- μπαρμπεκιου;
- πιάτα με μπέικον, μπέικον
- χοιρινά πόδια
- πηκτή.
Τι πρέπει να τεθεί στο τραπέζι την παραμονή της Πρωτοχρονιάς
Δεν είναι δύσκολο να καθησυχάσει έναν φιλόξενο και καλοσυντηρημένο χοίρο - αγαπάει νόστιμα και πολλά να φάει. Επομένως, στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς πρέπει να υπάρχουν:
- ζεστά πιάτα από κρέας, ψάρι ή πουλερικά ·
- κρύα σνακ?
- κρέας, ψάρι, λαχανικά, φρουτοσαλάτες
- σάντουιτς, καναπεδάκια
- αλκοολούχα ποτά και ελαφριά αλκοολούχα ποτά, συμπεριλαμβανομένης της σαμπάνιας.
- ποτά φρούτων, χυμοί, λεμονάδα
- φρέσκα φρούτα;
- τουρσιά και μαρινάδες?
- φέτες τυριού
- γλυκά, όπως πίτες ή κέικ, καραμέλες, μπισκότα.
- άλλα σνακ για ενήλικες και παιδιά.
Όσοι κάνουν δίαιτα, μετρούν θερμίδες ή απλά δεν τους αρέσει να μαγειρεύουν πολύ την παραμονή της Πρωτοχρονιάς δεν χρειάζεται να προσπαθήσουν να ακολουθήσουν ολόκληρη τη λίστα. Το μενού μπορεί να περιλαμβάνει ένα είδος ελαφριάς σαλάτας, φιλέτο κοτόπουλου ή βραστό ψάρι, τάρτες με χαβιάρι, κόκκινα ψάρια ή κρέμα φρούτων, χυμούς, ξηρούς καρπούς. Δεν απαγορεύεται να βάζετε σε ένα τραπέζι καφέ κάτω από το δέντρο μερικά πιάτα με μήλα, μανταρίνια, ξηρούς καρπούς, τυρί και ελιές, ελιές. Το κυριότερο είναι να παρουσιάζουμε τα πάντα γιορτινά, όμορφα, με κεριά και σύνεργα της Πρωτοχρονιάς.
Δείγμα μενού για τους λάτρεις του νόστιμου φαγητού
Κατά τη σύνθεση του μενού της Πρωτοχρονιάς 2019, αξίζει να λάβετε υπόψη όχι μόνο τα ενδιαφέροντα του νοικοκυριού, αλλά και τους προσκεκλημένους. Είναι απαραίτητο να αποφασίσετε εκ των προτέρων εάν θα υπάρχει ένα επιπλέον παιδικό τραπέζι ή μόνο ένας ενήλικας. Πρέπει επίσης να αποθηκεύσετε όλα τα φαγητά και το αλκοόλ εκ των προτέρων, έτσι ώστε την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς να μην τρέχετε στα καταστήματα με λίστα και κακή διάθεση.
Από τα ζεστά πιάτα μπορείτε να επιλέξετε τα εξής:
- γεμιστές λούτσες
- χήνα με μήλα
- κουνέλι σε ξινή κρέμα σάλτσα?
- ψητό σκουμπρί με πατάτες.
- κοτόπουλο με πατάτες στο μανίκι.
- ψητή γαλοπούλα
- ψητό μοσχάρι σε γλάστρες με καπάκια ζύμης.
- ζουλιέν με μανιτάρια και φιλέτο κοτόπουλου
- ψητή πάπια
- γαλοπούλα στο φούρνο.
- κοτόπουλο ψημένο με πορτοκάλια και δαμάσκηνα.
- σολομός σε κρεμώδη σάλτσα.
Από κρύα σνακ, μπορείτε να επιλέξετε τα εξής:
- τάρτες ρουφηξιών με γέμιση ψαριού
- καναπεδάκια με γαρίδες και σαλάμι.
- aspic από κοτόπουλο και λαχανικά.
- σάντουιτς με σολομό
- αυγά γεμιστά με κόκκινο χαβιάρι.
- καλάθια πατάτας με ρέγγα "κρέμα".
- τάρτες κοτόπουλου και μανιταριών
- πίτα με γέμιση?
- τυριά
- κονσερβοποιημένα ψάρια κέικ
- ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό.
- ορεκτικό "Άγιος Βασίλης" από ντομάτα, τυρί και σκόρδο.
Στο γιορτινό τραπέζι, πρέπει να προετοιμάσετε τις σαλάτες της Πρωτοχρονιάς για να δοκιμάσετε:
- "Ερωμένη";
- "Ρωσική σαλάτα";
- "Μητροπολίτης";
- "Κάβουρας";
- "Νιφάδες χιονιού";
- "Καίσαρας";
- "Ανθρώπινα δάκρυα".
- "Κώνοι";
- "French Kiss" και άλλοι.
Οι διακοπές δεν θα είναι πλήρεις χωρίς νόστιμα επιδόρπια, τα οποία μπορεί να περιλαμβάνουν:
- σοκολάτα ρολό?
- σπιτικά χριστουγεννιάτικα μπισκότα με γλάσο.
- φοντάν σοκολάτας
- κέικ "Earl Ruins";
- cheesecake σε ποτήρια χωρίς ψήσιμο.
- μανταρίνια σε σιρόπι
- Κέικ Boucher
- Χριστουγεννιάτικο cupcake με μανταρίνια.
- Νιφάδα χιονιού με νιφάδες καρύδας.
- κοτόπιτα;
- Cupcakes Πρωτοχρονιάς;
- μαρέγγα.
Από αλκοολούχα και αναψυκτικά, μπορείτε να βάλετε στο τραπέζι:
- σαμπάνια;
- βότκα;
- κόκκινο, λευκό, ξηρό ή ροζέ κρασί.
- υγρό;
- σπιτικά λικέρ μούρων
- Φρουτ παντς;
- ποτό φρούτων
- ΦΥΣΙΚΟΣ ΧΥΜΟΣ;
- λεμονάδα;
- πορτοκαλί ή πράσινο τσάι.
Παραδείγματα διακόσμησης πιάτων με φωτογραφίες
Θα πρέπει να προσπαθήσετε να κανονίσετε μια εορταστική σαλάτα, σνακ και σάντουιτς όχι μόνο όμορφα, αλλά και με τον τρόπο της Πρωτοχρονιάς, δείχνοντας φαντασία. Τα χόρτα, τα πράσινα μπιζέλια, το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, το τριμμένο τυρί, οι σπόροι ροδιού, το κόκκινο ή το μαύρο χαβιάρι θα βοηθήσουν στη διακόσμηση των πιάτων. ασυνήθιστη κοπή.
