Δοκίμασα αυτό το ασυνήθιστο πιάτο στο Μεξικό και μου άρεσε πολύ. Η σύνθεση περιλαμβάνει στοιχειώδη προϊόντα που βρίσκονται σχεδόν σε οποιοδήποτε ψυγείο.
Είναι απαραίτητο
Πατάτες - 8 κομμάτια, κρεμμύδι - 1 κομμάτι, πιπεριά - 1 κομμάτι, σκληρό τυρί - 200 γραμμάρια, φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε τις πατάτες και τις θυμάστε χωρίς να προσθέσετε γάλα, νερό ή βούτυρο.
Βήμα 2
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το πιπέρι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Το κρεμμύδι πρέπει να γίνει διαφανές.
Βήμα 3
Προσθέστε το τυρί στο κρεμμύδι και το πιπέρι και τηγανίστε για περίπου ένα λεπτό ενώ ανακατεύετε.
Βήμα 4
Από τις παγωμένες πουρέ πατάτας, φτιάξτε τορτίγιες και βάλτε τη γέμιση στο κέντρο κάθε μιας. Καλύψτε τη γέμιση με ένα ακόμη κομμάτι πουρέ και πιέστε σταθερά σε όλες τις πλευρές της τορτίλας.
Βήμα 5
Τηγανίζουμε τα κέικ σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν, γυρίζοντας απαλά με μια ξύλινη σπάτουλα.
