Η Πρωτοχρονιά είναι ίσως η πιο διασκεδαστική και ανέμελη γιορτή. Αυτός είναι ένας εξαιρετικός λόγος για να συμμετάσχετε με τα παιδιά σας σε ευχάριστες δουλειές. Η διακόσμηση μιας τούρτας της Πρωτοχρονιάς μπορεί να είναι μια από τις πιο συναρπαστικές στιγμές στην προετοιμασία των διακοπών.
Είναι απαραίτητο
- Για τριαντάφυλλα πορτοκαλιού:
- - 1 πορτοκάλι ή λεμόνι
- - ισχυρό ζελέ
- - δίσκος αυγών
- - ένα κοφτερό φαρδύ μαχαίρι.
- Για λουλούδια σοκολάτας:
- - 125 g σοκολάτας για μαγείρεμα (η απλή σοκολάτα δεν είναι κατάλληλη για το σκοπό αυτό).
- - 120 ml υγρής γλυκόζης.
- Για πρωτεϊνική μάζα σχεδίασης:
- - 1 αυγό
- - 250 g ζάχαρη άχνη
- - 0,5 κουτ χυμό λεμονιού.
- Για χιονισμένους λόφους:
- - 2 αυγα;
- - 2 ποτήρια ζάχαρης
- - 1 ποτήρι βαριά κρέμα γάλακτος
- - 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη άχνη;
- - 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη βανίλιας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πορτοκαλί άνθη: Πλύνετε το πορτοκάλι ή το λεμόνι, κόψτε σε πολύ λεπτές φέτες, βυθίστε κάθε πλάκα σε ζεστό ζελέ, επικαλύψτε σε έναν κύκλο στο δίσκο αυγών για να μοιάζει με τριαντάφυλλο.
Βήμα 2
Ειδώλια σοκολάτας Λιώστε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο, ζεσταίνετε γλυκόζη ή σιρόπι παχιάς ζάχαρης, ανακατέψτε τη σοκολάτα με γλυκόζη ή σιρόπι πολύ προσεκτικά, τυλίξτε σε πυκνό, ανθεκτικό στη θερμότητα πολυαιθυλένιο, βάλτε σε ένα πλαστικό δοχείο ή σακούλα, αφήστε για μια ώρα θερμοκρασία δωματίου. Κόψτε το κομμάτι σοκολάτας κομμάτι από το πολυαιθυλένιο, ανακατέψτε το λίγο, αλλά έτσι ώστε τα συστατικά να μην διαχωρίζονται, εάν η ζύμη σοκολάτας είναι πολύ μαλακή, φυλάξτε την στο ψυγείο για 10-20 λεπτά. Γλυπτείτε τυχόν ειδώλια από το μείγμα σοκολάτας.
Βήμα 3
Μάζα σχεδίασης πρωτεϊνών Πάρτε ένα αυγό, πλύνετε, διαχωρίστε το λευκό από τον κρόκο πολύ προσεκτικά, ο κρόκος δεν χρειάζεται, βάλτε το στο ψυγείο. Χτυπήστε την πρωτεΐνη με ένα πιρούνι ή χτυπήστε ελαφρά έως ότου σχηματιστεί ένας ελαφρύς αφρός, αρχίστε να προσθέτετε τη ζάχαρη άχνη σταδιακά, συνεχίζοντας να κτυπά ελαφρά μέχρι να σχηματιστεί μια σταθερή μάζα.
Βήμα 4
Πάρτε ένα παιδικό βιβλίο ζωγραφικής με κατάλληλα σχέδια, κόψτε τα, βάλτε τα σε έναν διαφανή πλαστικό φάκελο, όπως ένα φάκελο αρχείων, έτσι ώστε το σχέδιο να είναι ορατό. Πάρτε μια μικρή σακούλα, φτιάξτε μια μικρή τρύπα στη γωνία (ή τόσο μεγάλη όσο θέλετε η γραμμή).
Βήμα 5
Γεμίστε τη σακούλα με την τελική μάζα πρωτεΐνης και αρχίστε να την πιέζετε απαλά στο πολυαιθυλένιο, ακολουθώντας αυστηρά τα περιγράμματα του σχεδίου, αφού τελειώσετε το σχέδιο, αφήστε το μέχρι να στεγνώσει και διαχωρίστε το από το πολυαιθυλένιο. Τοποθετήστε την τελική διακόσμηση επίπεδη στο κέικ ή τοποθετήστε την, αλλά πολύ προσεκτικά, επειδή τέτοια προϊόντα είναι εξαιρετικά εύθραυστα.
Βήμα 6
Χιονισμένοι λόφοι Διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά, χτυπήστε τα λευκά σε έναν ισχυρό αφρό, προσθέστε σταδιακά ζάχαρη, συνεχίζοντας να χτυπάτε μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη. Βάλτε την πρωτεΐνη στο χαρτί ψησίματος με ένα κουταλάκι του γλυκού ή χρησιμοποιώντας ειδικές συσκευές και στεγνώστε στον ελαφρώς ανοιχτό φούρνο για 2-2,5 ώρες.
Βήμα 7
Ψύξτε την κρέμα, ρίξτε σε μια κατσαρόλα, τοποθετήστε την κατσαρόλα σε ένα μεγάλο μπολ γεμάτο με πάγο, χτυπήστε μέχρι να πυκνωθεί, προσθέστε ζάχαρη άχνη και ζάχαρη βανίλιας ενώ χτυπάτε. Τοποθετήστε τις μαρέγκες στο κέικ, καλύψτε με κρέμα.
