Η λεπτή πουτίγκα με σταφίδες και η μαρμελάδα είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο. Μπορεί να μαγειρευτεί τόσο στο φούρνο όσο και σε αργή κουζίνα.
Είναι απαραίτητο
- - Τυρί cottage - 2 συσκευασίες
- - αυγά - 4 τεμ.
- - ζάχαρη - 150 γρ.
- - σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- - βούτυρο - 50 γρ.
- - σταφίδες (κοιλότητες) - 100 γρ.
- - βανιλίνη - 1 συσκευασία
- - ξύσμα λεμονιού (προαιρετικό)
- - μαρμελάδα - προαιρετικό
Οδηγίες
Βήμα 1
Προ-ρίξτε τις σταφίδες με βραστό νερό και αφήστε το να παραμείνει για τουλάχιστον είκοσι λεπτά. Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και, τοποθετώντας το σε μια πετσέτα, αφήστε το να στεγνώσει λίγο.
Βήμα 2
Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Τα αυγά πρέπει να ψύχονται. Τα πιάτα είναι καθαρά και στεγνά. Αφήστε τους σκίουρους στην άκρη για λίγο. Mash τυρί cottage με κρόκους, βανίλια, ξύσμα λεμονιού, σιμιγδάλι. Αν θέλετε η πουτίγκα να είναι μαλακή, ρίξτε το σιμιγδάλι με μια μικρή ποσότητα γάλακτος ή νερού για να πρηστεί. Χτυπήστε ελαφρά την προκύπτουσα μάζα.
Βήμα 3
Χτυπάμε τη ζάχαρη και το λευκό σε έναν ισχυρό αφρό. Προσθέστε απαλά τη στάρπη, προσθέστε τις προετοιμασμένες σταφίδες, κομμάτια μαρμελάδας. Ανακατέψτε τα πάντα. Τοποθετήστε σε ένα λαδωμένο ταψί. Βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς, ψήνουμε για 40 λεπτά. Σβήστε το φούρνο και αφήστε την πουτίγκα να καθίσει για άλλα 20 λεπτά.
Εάν χρησιμοποιείτε αργή κουζίνα, ψήστε την πουτίγκα για 45 λεπτά. Και αφήστε το να σταθεί με το καπάκι κλειστό μετά το τέλος του καθεστώτος για μισή ώρα.
