Ένα υπέροχο ιρλανδικό πιάτο στο τραπέζι σας!
Είναι απαραίτητο
- Για 2 μερίδες:
- - 4 φέτες λευκού ψωμιού
- - 40 g βούτυρο
- - 60-70 g σταφίδας.
- - 0,25 κουτ αλεσμένο μοσχοκάρυδο;
- - 75 g ζάχαρης
- - 1 μεγάλο αυγό
- - 150 ml κρέμας
- - 225 ml γάλακτος
- - 0,5 κουτ εκχύλισμα βανίλιας;
- - Ζάχαρη "Demerara" για ψεκασμό.
- Για τη σάλτσα:
- - 150 γραμμάρια βούτυρο
- - 55 g ζάχαρης
- - 1 μικρό αυγό
- - 1, 5 κουταλιές της σούπας. ουίσκι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βγάλτε το λάδι από το ψυγείο εκ των προτέρων: πρέπει να μαλακώσει. Κόψτε τις κρούστες από το ψωμί. Βούτυρο 2 φέτες ψωμί από τη μία πλευρά.
Βήμα 2
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βάλτε 2 φέτες ψωμί χωρίς βούτυρο σε καλούπι. Πασπαλίζουμε στην κορυφή με μισή κουταλιά της σούπας ζάχαρη, μοσχοκάρυδο και σταφίδες. Καλύψτε με 2 φέτες ψωμί, βούτυρο προς τα κάτω. Πασπαλίζουμε με μισή κουταλιά ζάχαρη και μια πρέζα μοσχοκάρυδο.
Βήμα 3
Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να κτυπήσετε τα αυγά με κρέμα, γάλα, ζάχαρη και βανίλια. Ρίξτε τα περιεχόμενα του μπολ μπλέντερ στο ψωμί, πασπαλίστε με καστανή ζάχαρη "Demerara" (έχει κρούστα καραμέλας) αν θέλετε και στείλτε στο φούρνο για περίπου μία ώρα: το ψωμί πρέπει να απορροφήσει όλο το υγρό και καφέ.
Βήμα 4
Για τη σάλτσα, λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε ζάχαρη και περιμένετε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Στη συνέχεια, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τον καυστήρα και, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε το αυγό στο περιεχόμενό του. Προσθέστε το ουίσκι και χτυπήστε ξανά. Σερβίρετε την πουτίγκα σε θερμαινόμενα μπολ, ψιλοβρέχτε με ζεστή σάλτσα ουίσκι.
