Νόστιμη και πολύ γλυκιά τουρκική απόλαυση μπορεί να ετοιμαστεί στο σπίτι. Είναι πολύ εύκολο να εκτελεστεί, επιπλέον, η σπιτική τουρκική απόλαυση στερείται συντηρητικών και αποδεικνύεται πιο χρήσιμη από ό, τι αγοράστηκε στο κατάστημα.
Είναι απαραίτητο
- - 15 g ζελατίνης.
- - 200 γραμμάρια φράουλας
- - 150 γρ. Ζάχαρη άχνη
- - μισό λεμόνι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκες φράουλες για να φτιάξετε τούρκικη απόλαυση, αλέστε τις σε ένα μπλέντερ εκ των προτέρων μέχρι να μαλακώσει. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένες φράουλες, αποψύξτε τις λίγο, περιμένετε να βγει ο χυμός και στη συνέχεια κόψτε τις.
Βήμα 2
Προσθέστε τη ζελατίνη στη μάζα της φράουλας και αφήστε την να διογκωθεί. Μετά από αυτό, βάλτε τη ζάχαρη άχνη εκεί, αλλά όχι όλα - αφήστε λίγο να κυλήσει τα τελικά γλυκά. Πιέστε το χυμό από μισό λεμόνι, ρίξτε εκεί και στη συνέχεια θερμάνετε ολόκληρο το μείγμα σε χαμηλή φωτιά. Είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε μέχρι να επιτύχετε πλήρη διάλυση της ζελατίνης. Μην βράζετε το μείγμα!
Βήμα 3
Όταν το μείγμα φτάσει σε ομαλή σύσταση, απομακρύνετε από τη φωτιά και ψύξτε. Χτυπάμε με ένα μίξερ για πέντε λεπτά. Η μάζα πρέπει να γίνει λίγο πιο ελαφριά, γίνεται πιο παχιά.
Βήμα 4
Επιλέξτε μια φόρμα στην οποία η τουρκική απόλαυση θα είναι άνετη να στερεοποιηθεί. Βάλτε το κερωμένο χαρτί στο καλούπι, ρίξτε πάνω στην μάζα φράουλα-ζελατίνη. Ομαλοποιήστε τα πάντα και βάλτε σε ένα δροσερό μέρος για σκλήρυνση για αρκετές ώρες.
Βήμα 5
Μετά από 5-6 ώρες, αφαιρέστε την παγωμένη τουρκική απόλαυση από το καλούπι. Κόψτε το σε κύβους και ρίξτε ζάχαρη άχνη. Η τουρκική απόλαυση φράουλας είναι έτοιμη. Μπορείτε να το σερβίρετε για τσάι ή απλά να το φάτε.
