Η τουρκική απόλαυση είναι μια ανατολίτικη γλυκύτητα από ζάχαρη, νερό, άμυλο και διάφορα φυσικά πρόσθετα. Οι θαυμαστές αυτού του προϊόντος σήμερα βρίσκονται σε διάφορες χώρες, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή η τουρκική απόλαυση έχει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση και υπέροχο κορεσμό. Παρουσιάζεται σε διάφορους τύπους, οι οποίοι διαφέρουν όχι μόνο στο σχήμα και τη σύνθεση, αλλά και στο περιεχόμενο σε θερμίδες.
Οδηγίες
Βήμα 1
Η κλασική τουρκική απόλαυση, που μεταφράζεται ως "μικρά κομμάτια απόλαυσης", είναι φτιαγμένη από μελάσα ή κοκκοποιημένη ζάχαρη, νερό και άμυλο. Συχνά προστίθενται διάφοροι τύποι ξηρών καρπών - πιο συχνά είναι φουντούκια, φιστίκια ή φιστίκια, λιγότερο συχνά χρησιμοποιούνται καρύδια ή κάσιους. Ορισμένες ποικιλίες αυτής της λιχουδιάς περιλαμβάνουν επίσης μέλι, διάφορα φρούτα και χυμούς φρούτων. Στην απόλαυση των λουλουδιών, καθώς το όνομα αυτής της λιχουδιάς μειώνεται συχνά στην Ανατολή, υπάρχουν επίσης ροδοπέταλα.
Βήμα 2
Εκτός από τα συστατικά, η τουρκική απόλαυση διαφέρει επίσης σε σχήμα. Μπορεί να κοπεί σε τετράγωνα ή ορθογώνια, να σερβιριστεί σε ολόκληρο το στρώμα ή να παρασκευαστεί με τη μορφή ρολού και ειδώλια ζώων - συνήθως παρασκευάζεται για παιδιά. Υπάρχει επίσης μια απόλαυση δύο επιπέδων - κομμάτια γλυκύτητας, αποτελούμενα από διάφορους τύπους.
Βήμα 3
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της τουρκικής απόλαυσης καθορίζεται από τη σύνθεσή της. Η μέση ενεργειακή αξία αυτού του προϊόντος είναι 300 kcal ανά 100 γραμμάρια. Ωστόσο, ανάλογα με τα συστατικά, μπορεί να αλλάξει πάνω ή κάτω. Έτσι, ο τύπος με τις χαμηλότερες θερμίδες θεωρείται ότι απολαμβάνει χυμό φρούτων και άμυλο - 100 g αυτού του προϊόντος σπάνια υπερβαίνουν τα 290 kcal. Η τουρκική απόλαυση έχει τη μεγαλύτερη ενεργειακή αξία, η οποία περιέχει ζάχαρη, μέλι και ξηρούς καρπούς. Επιπλέον, όσο περισσότερα καρύδια, τόσο πιο επιβλαβές είναι αυτό το προϊόν για το σχήμα.
Βήμα 4
Για όσους παρακολουθούν το βάρος τους, είναι καλύτερο να καταναλώνετε απόλαυση από χυμό φρούτων, ο οποίος εξακολουθεί να είναι λιγότερες θερμίδες από τη ζάχαρη. Ή επιλέξτε τις ποικιλίες λουλουδιών αυτής της λιχουδιάς και απολαύστε με κομμάτια φρούτων με χαμηλές θερμίδες, όπως μήλα ή εσπεριδοειδή. Η απόλαυση μελιού θεωρείται επίσης υγιεινή για την υγεία, αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι αρκετά υψηλή - περίπου 310 kcal ανά 100 g προϊόντος.
Βήμα 5
Οι υψηλές θερμίδες και η υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα καθιστούν την τουρκική απόλαυση μια επικίνδυνη θεραπεία για όσους αγωνίζονται με παχυσαρκία ή πάσχουν από υψηλό σάκχαρο στο αίμα. Τα υπόλοιπα επίσης δεν πρέπει να παρασυρθούν με αυτό το προϊόν πάρα πολύ, αν και αναγνωρίζεται από τους διατροφολόγους πολύ πιο υγιεινά από τη σοκολάτα και άλλα γλυκά. Είναι καλύτερα να καταναλώνετε τουρκική απόλαυση το πρωί, πλυμένο με γλυκά ποτά: νερό, καφέ ή τσάι.
Βήμα 6
Ταυτόχρονα, η τουρκική απόλαυση αποφέρει λίγα οφέλη στο σώμα, κορεσμένο με φυσική γλυκόζη. Αυτή η ουσία σε μικρές ποσότητες έχει θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα και ενισχύει την εργασία του εγκεφάλου. Σε περίπτωση σοβαρής κόπωσης, για παράδειγμα, είναι χρήσιμο να τρώτε μερικά κομμάτια τουρκικής απόλαυσης το πρωί, το οποίο στη συνέχεια το σώμα θα επεξεργαστεί στην απαραίτητη ενέργεια για το σώμα. Λοιπόν, τα κομμάτια φρούτων και ξηρών καρπών που αποτελούν μέρος του Lucum περιέχουν μια μικρή ποσότητα ιχνοστοιχείων και βιταμινών.
