Οι ζουμερές, νόστιμες και θρεπτικές μπριζόλες δεν είναι τόσο δύσκολο να προετοιμαστούν. Ακολουθήστε μερικούς κανόνες, ακολουθήστε τους χρόνους μαγειρέματος και θα έχετε ένα υπέροχο πιάτο. Όταν χρησιμοποιείτε μουστάρδα, ακόμη και το κρέας που δεν είναι πολύ καλό για τις μπριζόλες θα γίνει ζουμερό και ορεκτικό. Το ψωμί θα επιτρέψει στην κρούστα να εμφανίζεται ταχύτερα κατά το τηγάνισμα και θα διατηρήσει τους χυμούς μέσα στη μπριζόλα.
Είναι απαραίτητο
-
- 4-6 μπριζόλες
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
- άλας
- βούτυρο ή γκι για τηγάνισμα
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το κρέας. Στεγνώστε με χαρτοπετσέτα.
Βήμα 2
Χτυπήστε ελαφρώς εάν είναι απαραίτητο.
Βήμα 3
Καλύψτε το κρέας με μουστάρδα και αφήστε το στο ψυγείο για 1 ώρα.
Βήμα 4
Κοσκινίστε το αλεύρι.
Βήμα 5
Προσθέστε πιπέρι και πάπρικα στο αλεύρι. Ταραχή.
Βήμα 6
Βουτήξτε το κρέας σε αλεύρι και στις δύο πλευρές.
Βήμα 7
Ζεσταίνετε το τηγάνι.
Βήμα 8
Προσθέστε λάδι και τηγανίστε το κρέας για 2-3 λεπτά.
Βήμα 9
Περίοδος με αλάτι.
Βήμα 10
Σερβίρετε μπριζόλες με λαχανικά, βότανα και σάλτσες.
