Το τυρί κρέμας είναι αναπόσπαστο μέρος σχεδόν κάθε συνταγής σε ρολό, δίνει σε αυτό το πιάτο μια ήπια και λεπτή γεύση. Ωστόσο, το συνηθισμένο τυρί δεν είναι κατάλληλο για παρασκευή ρολών · στην ιαπωνική κουζίνα, χρησιμοποιούνται ειδικές ποικιλίες για αυτό.
Το πιο κοινό τυρί για ρολά είναι η Φιλαδέλφεια. Αυτό το τυρί διατίθεται στη Ρωσία από την Ευρώπη, γεγονός που το καθιστά μάλλον ακριβό προϊόν για τους Ρώσους καταναλωτές και δύσκολα μπορείτε να το βρείτε σε κάθε κατάστημα. Το υψηλό κόστος του τυριού Φιλαδέλφειας και η απουσία του στα ράφια των σούπερ μάρκετ δεν επιτρέπει να ενσωματωθούν πλήρως δημοφιλείς συνταγές ιαπωνικής κουζίνας και να μαγειρέψουν τα σωστά ψωμάκια στο σπίτι.
Ωστόσο, ακόμη και αν δεν έχετε τυρί Φιλαδέλφειας για παρασκευή ρολών, δεν πρέπει να απελπιστείτε. Υπάρχουν πολλές άλλες ποικιλίες που μπορούν ιδανικά να αντικαταστήσουν το τυρί Φιλαδέλφειας. Ένας από αυτούς τους τύπους είναι το "Buko". Στη συνοχή του, αυτό το κρεμώδες προϊόν είναι παρόμοιο με το τυρί Φιλαδέλφειας και αποτελεί την ιδανική επιλογή για την πλήρωση ενός ρολού. Το τυρί "Buko" διακρίνεται όχι μόνο από την εξαιρετική του γεύση, αλλά έχει και μια πιο προσιτή τιμή. Επιπλέον, το τυρί Buko roll βρίσκεται εύκολα σε σχεδόν οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτό το είδος τυριού χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή ιαπωνικής κουζίνας σε πολλά εστιατόρια και σούσι μπαρ.
Εάν φτιάχνετε ρολά στο σπίτι και δεν έχετε τυρί Buko, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με τυρί Almette. Αυτή η ποικιλία ανήκει στον τύπο τυρόπηγμα και έχει επίσης πολύ απαλή και λεπτή γεύση. Είναι αλήθεια, σε αντίθεση με το τυρί Buko για ρολά, του οποίου η περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν υπερβαίνει το 25%, το ποσοστό λίπους στο τυρί Almette είναι περίπου 65%, αντίστοιχα, εάν σκοπεύετε να προετοιμάσετε ρολά διατροφής, τότε για αυτούς τους σκοπούς είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ελαφριά κρέμα τυριού Crème Bonjour. Αυτός ο τύπος τυριού έχει πολλές ποικιλίες, οπότε μπορείτε πάντα να επιλέξετε την πιο κατάλληλη επιλογή για τη συνταγή των ρολών σας.
Εκτός από τους προαναφερθέντες τύπους τυριών, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τυρί Feta ή Viola για την παρασκευή ρολών, αλλά εάν θέλετε η γεύση των ρολών σας να μην διαφέρει από τα πραγματικά, τότε είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μαλακά τυριά τυρί πλήρωση.
