Το «σκαντζόχοιροι με ρύζι» λατρεύεται από όλους: παιδιά και ενήλικες. Είναι αρκετά απλές στην προετοιμασία και πολύ πιο κομψές από τις κοτολέτες "καθήκοντος". Γιατί λοιπόν να μην ευχαριστήσετε το αγαπημένο σας μωρό και να διαφοροποιήσετε το οικογενειακό μενού. Αυτό είναι ένα από αυτά τα πιάτα που πρέπει απλά να λάβετε υπόψη.
Είναι απαραίτητο
-
- κιμά - 500 g
- αυγά - 1-2 τεμ.
- κρεμμύδια - 2 τεμ.
- σκόρδο - 2 σκελίδες
- ρύζι - 150 g
- ξινή κρέμα - 250 g
- κέτσαπ
- μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας το καθένα
- άνηθο
- μπαχαρικό
- μαύρο πιπέρι
- φυτικό λάδι
- άλας
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούν, αφήστε να κρυώσει
Βήμα 2
Προσθέστε το άψητο ρύζι στον κιμά, το σκόρδο που πιέζεται μέσω της πρέσας σκόρδου, αυγά, μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε εκεί. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3
Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Τυλίξτε την προκύπτουσα μάζα σε μπάλες και βάλτε σε ένα ταψί, σε μικρή απόσταση μεταξύ τους.
Βήμα 4
Προετοιμάστε τη σάλτσα: ανακατέψτε ξινή κρέμα, μαγιονέζα, κέτσαπ. Κόψτε τον άνηθο και προσθέστε το στη σάλτσα.
Βήμα 5
Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τα κεφτεδάκια και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε για 40-50 λεπτά στους 180-200 βαθμούς.
