Οι κινεζικοί σκαντζόχοιροι είναι ένα πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο που θα φαίνεται υπέροχο τόσο σε κανονικό όσο και σε γιορτινό τραπέζι. Δεν θα χρειαστεί πολλή προσπάθεια για την προετοιμασία τους, αλλά συγγενείς και φίλοι θα είναι πολύ ευχαριστημένοι.
Είναι απαραίτητο
-
- Βόειο κρέας - 0,5 κιλά.;
- χοιρινό - 0,3 κιλά.
- κρεμμύδια - 2 κομμάτια
- σκόρδο - 2-3 σκελίδες
- ρύζι - 0,8 φλιτζάνια
- αυγά - 2 τεμάχια
- ξινή κρέμα - 450 γραμμάρια.
- μαγιονέζα - 150 γραμμάρια
- κέτσαπ - 3-4 κουταλιές της σούπας
- άλας
- πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το βόειο κρέας και το χοιρινό.
Βήμα 2
Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι στον κιμά.
Βήμα 3
Βράστε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί στο μισό.
Βήμα 4
Ανακατέψτε το με κιμά, προσθέστε αυγά και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 5
Περάστε τις μικρές μπάλες - "σκαντζόχοιροι" από την προκύπτουσα μάζα.
Βήμα 6
Λιπάνετε έναν κόκορα ή μια κατσαρόλα με λάδι, βάζετε προσεκτικά τους κιμά σκαντζόχοιρους σε ένα δοχείο.
Βήμα 7
Ετοιμάστε τη σάλτσα ανακατεύοντας καλά τη μαγιονέζα και το κέτσαπ.
Βήμα 8
Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τους σκαντζόχοιρους. Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα. Γαρνίρετε με βότανα πριν το σερβίρετε.
Καλή όρεξη!
