Οι κοτολέτες κοτόπουλου στον ατμό είναι πολύ υγιείς και νόστιμες. Δεν περιέχουν επιπλέον λίπος από το τηγάνισμα σε τηγάνι και χρησιμεύουν ως ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα πρωτεΐνης στο τραπέζι. Ένα ιδανικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με κοτολέτες και λαχανικά στον ατμό για όσους θέλουν να σώσουν τη φιγούρα τους και θέλουν να χάσουν βάρος.
Είναι απαραίτητο
- - 2 κομμάτια στήθους κοτόπουλου
- - 1 μεγάλο κρεμμύδι
- - 2 αυγά κοτόπουλου
- - άλας
- - μαύρο πιπέρι
- - καρυκεύματα για κοτόπουλο κατά βούληση
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά το φιλέτο κοτόπουλου με ζεστό νερό. Αλέθουμε το κρέας και τα κρεμμύδια σε ένα μύλο κρέατος ή ένα μπολ μπλέντερ μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
Μεταφέρετε ψιλοκομμένο κρέας και κρεμμύδια σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε αυγά, αλάτι, μαύρο πιπέρι και μπαχαρικά σε αυτά, εάν τα χρησιμοποιείτε. Ζυμώνουμε τον κιμά.
Βήμα 3
Πάρτε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Τυλίξτε τις μπάλες σε βρεγμένες παλάμες και βάλτε τις στη θερμαινόμενη επιφάνεια του τηγανιού, πιέζοντας προς τα κάτω και σχηματίζοντας ομοιόμορφα κομμάτια από αυτά.
Βήμα 4
Ρίξτε νερό στο τηγάνι με κοτολέτες για να καλύψετε τα κοτολέτες λίγο λιγότερο από το μισό. Καλύψτε και αφήστε σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά για να σιγοβράσετε το νερό. Στη συνέχεια, γυρίστε τα κοτολέτες και αφήστε στη φωτιά για άλλα 3 λεπτά.
Βήμα 5
Με μια σπάτουλα, αφαιρέστε τα κοτολέτες από το τηγάνι και σερβίρετε ζεστά με οποιοδήποτε πιάτο.
