Ετοιμάστε ένα νόστιμο και νόστιμο επιδόρπιο για πρωινό. Οι λεπτές κοτολέτες σιμιγδάλι θα σας δώσουν σθένος και καλή διάθεση. Δεν είναι καθόλου δύσκολο να τα προετοιμάσετε και όλα τα προϊόντα είναι διαθέσιμα.
Είναι απαραίτητο
- Κοτολέτες σιμιγδάλι με ζελέ:
- - 6 κουταλιές της σούπας. σημιγδάλι;
- - 160 ml γάλακτος
- - 2 κουταλιές της σούπας. κρυσταλλική ζάχαρη;
- - 2 κουταλιές της σούπας. άμυλο;
- - 3 αυγά
- - 120 g βατόμουρα (+ 310 g πιατέλα μούρων)
- - λίγο βούτυρο
- - 1, 5 Art. τριμμένη φρυγανιά.
- Κοτολέτες σιμιγδάλι με καρότα και μήλα:
- - 7 τεμ. καρότα
- - 5 ώριμα μήλα
- - 1 κουταλιά της σούπας. φρέσκο γάλα;
- - 3 κουταλιές της σούπας. βούτυρο;
- - 5 κουταλιές της σούπας. σημιγδάλι;
- - 2 αυγα;
- - 3 κουταλιές της σούπας. τριμμένη φρυγανιά.
- Κοτολέτες σιμιγδάλι στο φούρνο:
- - 550 γραμμάρια χυμού σιμιγδάλι παχύ.
- - 2 αυγα;
- - 70 g ζάχαρης
- - λίγο αλεύρι και φυτικό λάδι.
- Κοτολέτες σιμιγδάλι με σταφίδες:
- για σιμιγδάλι:
- - 210 γραμμάρια σιμιγδάλι.
- - 260 ml γάλακτος
- - 170 ml νερού.
- - 1, 5 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα;
- - αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας
- Για κοτολέτες:
- - 310 g παχύ χυλό σιμιγδάλι.
- - 160 γραμμάρια αλεύρι
- - 3 αυγά
- - 60 g βούτυρο
- - 160 g μαύρων σταφίδων.
- - λίγο φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κοτολέτες σιμιγδάλι με ζελέ
Προετοιμάστε ζελέ. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, βράστε το, προσθέστε πλυμένα μούρα εκεί. Μαγειρέψτε τα για περίπου 5 λεπτά. Ενώ τα μούρα βράζουν, προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε τα πάντα. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας άμυλο σε ένα ποτήρι νερό, ανακατέψτε. Στη συνέχεια ρίχνουμε το άμυλο στη μάζα μούρων και ανακατεύουμε καλά. Αποδείχθηκε ότι ήταν ένα παχύ ζελέ. Αφαιρέστε από τη σόμπα.
Βήμα 2
Μαγειρέψτε το σιμιγδάλι. Προσθέστε απαλά τα δημητριακά στο βραστό γάλα, ανακατέψτε, δεν πρέπει να υπάρχουν κομμάτια. Μαγειρέψτε το χυλό μέχρι να διαλυθεί πλήρως το δημητριακό. Αφαιρέστε το κουάκερ από τη σόμπα, αφήστε το να πρηστεί και να κρυώσει. Όταν κρυώσει το σιμιγδάλι, μεταφέρετέ το σε ένα μπολ, σπάστε τα αυγά εκεί, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Βρέξτε τα χέρια σας, πάρτε λίγο σιμιγδάλι, διαμορφώστε τα μπιφτέκια και τυλίξτε τα σε ψίχουλα. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, βάζουμε τα κοτολέτα που προκύπτουν, τα τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Περιστρέφετε περιοδικά. Σερβίρετε το τελικό πιάτο με ζελέ.
Βήμα 3
Κοτολέτες σιμιγδάλι με καρότα και μήλα
Πλύνετε τα καρότα, ξεφλουδίστε τα. Ξεπλύνετε και βάψτε τα μήλα. Στη συνέχεια, κόψτε τα μήλα και τα καρότα σε λεπτές λωρίδες.
Ζεσταίνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε βούτυρο και ψιλοκομμένα καρότα. Σιγοβράστε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια βάζουμε τα μήλα, το σιμιγδάλι εκεί, το αλάτι, προσθέτουμε ζάχαρη. Σιγοβράστε για άλλα 3 λεπτά, αφαιρέστε το έτοιμο μείγμα από τη σόμπα. Προσθέστε αυγά εκεί, ανακατέψτε καλά. Τυφλά κοτολέτα, ρολό σε ψίχουλα και τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα με λιωμένο βούτυρο. Τηγανίζουμε τα μπιφτέκια για 4 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε το τελικό πιάτο με φρέσκια ξινή κρέμα.
Βήμα 4
Κοτολέτες σιμιγδάλι στο φούρνο
Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε χυλό σιμιγδάλι, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και σχηματίστε στρογγυλά μπιφτέκια. Στη συνέχεια τυλίξτε τα σε αλεύρι και τοποθετήστε το σε ένα ταψί (καλύψτε το πρώτα με λαδωμένο χαρτί). Ψήνουμε τα μπιφτέκια μέχρι να ροδίσουν σε 180 ° C.
Σερβίρετε το πιάτο με αρωματικό μέλι, συμπυκνωμένο γάλα ή ξινή κρέμα.
Βήμα 5
Κοτολέτες σιμιγδάλι με σταφίδες
Μαγειρέψτε το χυλό σιμιγδάλι σε γάλα και νερό. Στη συνέχεια, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς, ανακατέψτε καλά. Σπάστε τα αυγά εκεί, αλάτι, προσθέστε ζάχαρη και βούτυρο, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Ξεπλύνετε καλά τις σταφίδες, μεταφέρετε σε ένα μπολ και καλύψτε με βραστό νερό, αφήστε για 17 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε προσεκτικά το νερό, βάλτε τις στον ατμό σταφίδες σε μια σχεδόν ολοκληρωμένη ζύμη κοτολέτας και ανακατέψτε.
Βήμα 6
Προσθέτουμε λίγο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Στη συνέχεια, φορμάρετε τα μπιφτέκια. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε τα μπιφτέκια σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
