Ο σολομός Coho είναι ένα κόκκινο ψάρι. Ανήκει στην οικογένεια σολομού, ένα γένος σολομού της Άπω Ανατολής. Το κρέας σολομού Coho είναι κόκκινο, πολύ νόστιμο και υγιεινό. Περιέχει βιταμίνες και άλλα ιχνοστοιχεία που χρειαζόμαστε. Το κόκκινο ψάρι είναι πολύ χρήσιμο, είναι ιδιαίτερα καλό να το χρησιμοποιείτε σε παιδικές τροφές, καθώς και στη διατροφή εγκύων και ηλικιωμένων.
Είναι απαραίτητο
-
- 1 κιλό κόκκινο ψάρι (σολομός coho)
- 200 g καρότα
- 250 γραμ. Κρεμμύδια
- 1-2 αυγά
- τριμμένη φρυγανιά
- άλας
- πιπέρι
- μπαχαρικά για γεύση
- φυτικό λάδι
Οδηγίες
Βήμα 1
Εάν έχετε μη κατεψυγμένα κομμάτια σολομού coho, τα ψάρια πρέπει να προετοιμαστούν. Πριν από το μαγείρεμα, ο σολομός coho πρέπει να πλυθεί, να ξεφλουδιστεί από ζυγαριές και να κοπεί σε κομμάτια σε πάχος περίπου 1,5-2 cm. Στη συνέχεια, πρέπει να είναι αλάτι και πιπέρι, τότε μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά στη γεύση σας και να βάλετε τα ψάρια στο κάτω ράφι του ψυγείο για μαρινάρισμα για μισή ώρα.
Βήμα 2
Ενώ το ψάρι μαρινάρεται, πρέπει να το τηγανίσετε. Για να γίνει αυτό, το λάδι θερμαίνεται, αυτή τη στιγμή το κρεμμύδι κόβεται σε μισούς δακτυλίους, βυθίζεται στο λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια τρίβουμε τα καρότα σε μεσαίο τρίφτη, προσθέτουμε στο κρεμμύδι και τηγανίζουμε μαζί. Στη συνέχεια, αφήστε το τηγάνισμα στην άκρη.
Βήμα 3
Μετά από αυτό, τα αυγά χτυπά. Στη συνέχεια, τα κομμάτια των ψαριών τυλίγονται με τη σειρά τους σε ψίχουλα, σε ένα αυγό και πάλι σε ψίχουλα.
Βήμα 4
Στη συνέχεια τα κομμάτια βυθίζονται σε φυτικό λάδι και τηγανίζονται για περίπου 7-8 λεπτά από τη μία πλευρά και στη συνέχεια αναποδογυρίζονται.
Βήμα 5
Όταν σερβίρετε, κομμάτια σολομού coho διακοσμούνται με τηγανητά καρότα και κρεμμύδια.
