Τα φτερά φούρνου μπορούν να σερβιριστούν τόσο ως βασικό πιάτο με ένα πιάτο και ως σνακ. Το κάρυ και το σκόρδο που χρησιμοποιούνται στη μαρινάδα θα προσθέσουν άρωμα και χαρακτηριστική γεύση στο πιάτο. Λόγω του κεφίρ, το κρέας των φτερών θα παραμείνει ζουμερό κατά το μαγείρεμα.
Είναι απαραίτητο
-
- 1 κιλό παρασκήνια
- 5 σκελίδες σκόρδο
- 3 κουταλιές σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ
- 1 ποτήρι κεφίρ
Οδηγίες
Βήμα 1
Αραιώστε το κάρυ σε σάλτσα σόγιας και προσθέστε στο κεφίρ.
Βήμα 2
Καθαρίζουμε το σκόρδο, συνθλίβουμε τα γαρίφαλα με την επίπεδη πλευρά της λεπίδας μαχαιριού.
Βήμα 3
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε με τη σάλτσα κεφίρ.
Βήμα 4
Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τα φτερά και μαρινάρετε για 3-4 ώρες.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τα τουρσί φτερά σε ένα ταψί και ψήνετε στο φούρνο για 35-40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Βήμα 6
Περιοδικά ποτίζετε τα φτερά με το χυμό που σχηματίζεται κατά το ψήσιμο.
Βήμα 7
Σερβίρετε τα φτερά με βότανα και λαχανικά.
