Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα κοτόπουλου και πατάτας στο φούρνο, επειδή αυτά τα συστατικά συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους. Η κύρια διαφορά μεταξύ αυτής της μεθόδου είναι ότι χρησιμοποιούνται φτερούγες κοτόπουλου. Επιπλέον, το ξύσμα δίνεται στο πιάτο από μπαχαρικά, στα οποία τα φτερά μαρινάρονται μαζί με πατάτες.
Είναι απαραίτητο
- - φτερούγες κοτόπουλου - 1 κιλό
- - πατάτες - 1 κιλό
- - σκόρδο - 2 σκελίδες
- - μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - μπαχαρικό κάρυ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- - φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μερικές πρέσες.
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα φτερά κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε σε λεπτούς κύκλους πάχους όχι περισσότερο από 3 mm. Εάν οι κόνδυλοι είναι μεγάλοι, μπορούν να χωριστούν στο μισό. Τοποθετήστε τα φτερά και τις πατάτες σε ένα μεγάλο, βαθύ μπολ.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τα σκελίδες σκόρδου, κόψτε σε μικρά κομμάτια ή συνθλίψτε με μια πρέσα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα στο μπολ με τις πατάτες και τα φτερά. Προσθέστε γεύση μαγιονέζα, μουστάρδα, κάρυ, φυτικό έλαιο, σάλτσα σόγιας, μαύρο πιπέρι και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, καλύψτε το μπολ με φιλμ προσκόλλησης και ψύξτε για 3 ώρες. Όσο περισσότερο μαρινάρονται τα φτερά και οι πατάτες, τόσο πιο πλούσια θα δοκιμάσουν.
Βήμα 3
Αφού παρέλθει ο χρόνος, ανοίξτε το φούρνο και ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 220 βαθμούς. Ενώ ζεσταίνεται, πάρτε ένα ταψί και τοποθετήστε τα φτερούγες κοτόπουλου και πατάτες σε αυτό. Στείλτε τα στο φούρνο και ψήστε για 50 λεπτά. Χωρίστε το τελικό πιάτο σε μερίδες και σερβίρετε με φρέσκια σαλάτα και ψιλοκομμένα βότανα.
