Τα φύκια πωλούνται στην αγορά τροφίμων όχι μόνο ως έτοιμο για κατανάλωση προϊόν, αλλά και σε ξηρή κατάσταση. Το μαγείρεμα σαλάτας με ένα τέτοιο συστατικό είναι μια πολύ χρονοβόρα διαδικασία, αλλά έχει τα πλεονεκτήματά της με τη μορφή αξεπέραστης γεύσης και οφέλη από τα προκύπτοντα πιάτα.
Συστατικά:
- εκατό γραμμάρια αποξηραμένων φυκιών ·
- ένα λίτρο νερού
- δύο σκελίδες σκόρδου
- εκατό γραμμάρια καρότων
- δύο κουταλιές της σούπας φυτικό ή ελαιόλαδο
- σάλτσα σόγιας, αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη - για γεύση.
Παρασκευή
Μουλιάστε το λάχανο σε νερό για δέκα έως δώδεκα ώρες. Στη συνέχεια πλένονται πολύ καλά για να απομακρυνθούν οι ακαθαρσίες και η άμμος. Προσθέστε κρύο νερό βρύσης και τοποθετήστε το στη σόμπα. Βράζουμε για είκοσι λεπτά και μετά στραγγίζουμε το νερό. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται τρεις φορές.
Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα τρίψτε σε μεσαίο τρίφτη. Τηγανίστε ελαφρά σε ένα τηγάνι με λίγο αλάτι και λαχανικά ή ελαιόλαδο. Πιέστε το σκόρδο σε καρότα και προσθέστε κόκκινη πιπεριά.
Ανακατέψτε τα φύκια με λαχανικά, πασπαλίστε ελαφρά με σάλτσα σόγιας και προσθέστε μια πρέζα ζάχαρη.
Συστατικά:
- αποξηραμένο λάχανο - σαράντα γραμμάρια.
- ένα κρεμμύδι
- δύο αυγά κοτόπουλου
- φυτικό ή ελαιόλαδο, αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση.
Παρασκευή
Προετοιμάστε τα φύκια, όπως στην προηγούμενη συνταγή. Το τελικό λάχανο τοποθετείται σε ένα ξύλο κοπής και κόβεται κατά τέσσερα εκατοστά.
Τα αυγά βράζονται και στη συνέχεια ψύχονται σε κρύο νερό. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το σε μισούς δακτυλίους και τηγανίστε σε ένα τηγάνι μέχρι να είναι διαφανές.
Προσθέστε λάχανο, μπαχαρικά, αλάτι στο τηγάνι και τηγανίστε για άλλα πέντε λεπτά σε μέτρια φωτιά. Τα αυγά τρίβονται σε χοντρό τρίφτη και τοποθετούνται σε σαλάτα. Λαχανικά από το τηγάνι τοποθετούνται επίσης εκεί. Ανακατέψτε απαλά και σερβίρετε.
