Μερικές φορές θέλετε να διαφοροποιήσετε το συνηθισμένο οικογενειακό μενού ή να εκπλήξετε τους επισκέπτες με ένα νέο σνακ. Εν πάση περιπτώσει, τα σκάφη σφολιάτας είναι καλά Εύκολο στην προετοιμασία, πλούσιο και νόστιμο, θα γίνουν το αγαπημένο γεύμα της οικογένειάς σας.
Τα ζαχαροπλαστεία είναι ένα πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό ανεξάρτητο πιάτο που δεν απαιτεί συνοδευτικό πιάτο ή σάλτσα. Κατά τη διάρκεια της παρασκευής του, δεν χρησιμοποιούνται επιβλαβή συστατικά, ούτε μαγιονέζα, πράγμα που σημαίνει ότι είναι κατάλληλο ακόμη και για μικρά παιδιά και η γεύση του δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.
Σφολιάτες μπορούν να σερβιριστούν τόσο στο γιορτινό τραπέζι όσο και για ένα κανονικό οικογενειακό δείπνο. Και αν χρησιμοποιείτε έτοιμα σφολιάτα, τότε ο ενεργός χρόνος μαγειρέματος θα είναι μόνο 15 λεπτά (εξαιρουμένου του χρόνου απόψυξης της ζύμης και ψησίματος έτοιμων γεμισμένων σκαφών).
Για την προετοιμασία σκαφών, χρειαζόμαστε:
- Ζύμη χωρίς ζύμη ριπών - 500 g (ξεπαγώνονται)
- Φιλέτο βοείου κρέατος, κοτόπουλου ή χοιρινού κρέατος (ανάλογα με το γούστο σας) - 300 g
- Οποιοδήποτε σκληρό τυρί - 50 g (προαιρετικό)
- Μεγάλα κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Πατάτες - 3-4 τεμ.
- Αυγό - 1 τεμ.
- Βούτυρο - 100 g
- Αγγούρι τουρσί - 1 μεγάλο ή 3-4 αγγούρια
- Αλάτι, πιπέρι, βότανα - για γεύση
Μαγειρική γεμιστές βάρκες:
- Ξεδιπλώστε τη ζύμη και κόψτε τα στρώματα σε ορθογώνια. Θα υπάρχουν περίπου 12 από αυτά.
-
Σε κάθε ένα, κάντε δύο διαμήκεις τομές κατά μήκος των μακρών πλευρών.
image - Για τη γέμιση: βράστε τις πατάτες και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Ανακατέψτε με βούτυρο (30 g) και ψιλοκομμένο αγγούρι. Τηγανίζουμε τον κιμά στο υπόλοιπο λάδι, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σιγοβράστε για 7 λεπτά, καλυμμένο. Στη συνέχεια αφαιρέστε το καπάκι και τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί όλη η υγρασία. Κρυώνω. Ψιλοκόβουμε τα βότανα. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
- Στρώμα σε κάθε ορθογώνιο: πατάτες (1 κουταλιά της σούπας), τηγανητό κιμά (0,5 κουταλιές της σούπας) και τουρσιά (1 κουταλιά της σούπας).
-
Τυλίξτε τη ζύμη έτσι ώστε τα κομμάτια να είναι πάνω, το ένα πάνω από το άλλο.
image - Τσιμπήστε τις άκρες, δίνοντας το σχήμα ενός σκάφους και βάλτε σε ένα ταψί.
-
Βουρτσίστε τα γεμιστά ζαχαροπλαστικά με αυγό και πασπαλίστε με τυρί (προαιρετικά).
image - Βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Τα σκάφη σφολιάτας είναι έτοιμα.
Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή ως κρύο σνακ.
