Μια μοναδική συνταγή για δείπνο ή ζεστό σνακ
Είναι απαραίτητο
Νέοι κονδύλων πατάτας-4 τεμάχια, κιμάς-200γρ, κρεμμύδι, τυρί, μαγιονέζα, λεμόνι, βούτυρο, σάλτσα σόγιας, μαύρο πιπέρι, κόκκινη πιπεριά (πάπρικα)
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τις πατάτες, μην ξεφλουδίστε το δέρμα, κόψτε το "καπάκι" κατά μήκος και επιλέξτε τον πυρήνα με ένα κουταλάκι του γλυκού έτσι ώστε οι τοίχοι να έχουν πάχος περίπου 6 mm. Βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο στις έτοιμες πατάτες, ρίχνουμε ½ κουταλάκι του γλυκού. σάλτσα σόγιας.
Βήμα 2
Ο κιμάς παρασκευάζεται από τούρνα, πέρκα, μπακαλιάρο κ.λπ. Προσθέστε λάδι ή κοτόπουλο λίπος (από το πόδι) στον κιμά, το αλάτι και το πιπέρι, πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού, προσθέστε ένα αυγό. Μην προσθέτετε κρεμμύδια.
Βήμα 3
Μετά από αυτό, γεμίστε καλά τις πατάτες με έτοιμο κιμά με μια μικρή διαφάνεια. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια σε ένα μπολ, τρίβουμε το τυρί, πασπαλίζουμε με 2 κουταλιές της σούπας. πάπρικα, αλάτι και προσθέστε μαγιονέζα, ανακατέψτε καλά τα πάντα - το μείγμα πρέπει να είναι πολύ παχύ. Με αυτό το μείγμα, καλύψτε προσεκτικά και σφιχτά τις πατάτες με κιμά ως καπάκι (πάχος περίπου 5-8 mm).
Βήμα 4
Βάλτε ένα συρμάτινο ράφι σε ένα ταψί, βάλτε πατάτες σε ένα συρμάτινο ράφι και τοποθετήστε το στο φούρνο 1/3 από το κάτω μέρος του φούρνου. Βάλτε ένα άλλο ταψί στο κάτω μέρος του φούρνου. Ενεργοποιήστε το φούρνο (θέρμανση πάνω-κάτω) 180 μοίρες. Όταν το πάνω μέρος είναι κοκκινωμένο (15-20 λεπτά), μεταβείτε στη χαμηλότερη θέρμανση και σε θερμοκρασία 170 μοίρες. Ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου 1 ώρα.
