Το κοτόπουλο στη σχάρα θεωρείται ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα σε όλο τον κόσμο. Όταν μαγειρεύεται στο σπίτι, αποδεικνύεται πολύ πιο υγιεινό και πιο νόστιμο. Αυτή η συνταγή είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία. Με αυτό το πιάτο, κάθε οικοδέσποινα μπορεί να διακοσμήσει όχι μόνο ένα οικογενειακό δείπνο, αλλά και ένα γιορτινό τραπέζι. Το τέλεια τραγανό ψητό κοτόπουλο λαμβάνεται μόνο στο φούρνο μικροκυμάτων.
Είναι απαραίτητο
-
- 700 - 1000 γραμμάρια κοτόπουλου (είναι καλύτερα να πάρετε ένα κοτόπουλο)
- καρυκεύματα για ψητό κοτόπουλο.
- 2 κεφάλια σκόρδου
- μαύρο πιπέρι;
- άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το αγορασμένο κοτόπουλο πρέπει να έχει εκσπλαχνιστεί, φυσικά, μόνο εάν δεν έχει εκσπλαχνιστεί. Στη συνέχεια πλύνετε και στεγνώστε, για το σκοπό αυτό πρέπει να τοποθετηθεί σε χαρτοπετσέτα.
Βήμα 2
Προετοιμάστε ένα μείγμα καρυκευμάτων, για αυτό μπορείτε να δώσετε ελεύθερο έλεγχο σε όλη τη φαντασία σας ή απλώς να αγοράσετε ένα έτοιμο καρύκευμα καταστήματος. Τα ινδικά μπαχαρικά είναι τα καλύτερα που μπορούν να πάνε με ψητό κοτόπουλο. Εάν δεν τα έχετε διαθέσιμα, δοκιμάστε το Aromatika. Μερικές φορές πρέπει να προσθέσετε λίγο αλάτι και πιπέρι στο προετοιμασμένο καρύκευμα. Τρίβουμε το σφάγιο κοτόπουλου μέσα και έξω με το έτοιμο μείγμα. Ξεφλουδίστε δύο κεφαλές σκόρδου, περάστε τη μία μέσα από μια πρέσα σκόρδου και λιπάνετε γενναιόδωρα το σφάγιο μαζί της και κόψτε την άλλη κεφαλή σε φέτες και τοποθετήστε τις σε ειδικά κατασκευασμένες τρύπες στο κοτόπουλο. Και όσο πιο βαθιά, τόσο το καλύτερο.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, πρέπει να αφήσετε το έτοιμο κρέας για 30 λεπτά για μαρινάρισμα. Και εάν δεν θέλετε να αφήσετε το φούρνο μικροκυμάτων να σπάσει, τότε είναι καλύτερα να τυλίξετε τις άκρες των ποδιών και των φτερών σε αλουμινόχαρτο. Το φύλλο δεν πρέπει να πετάξει, αλλιώς θα προκύψει εκφόρτιση, γεγονός που καθιστά το μαγνήτη άχρηστο. Επιλέξτε τη σχάρα στο φούρνο μικροκυμάτων και τοποθετήστε το κοτόπουλο στη σχάρα. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές για 15 λεπτά. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε ένα πιάτο κάτω από το συρμάτινο ράφι έτσι ώστε ο χυμός κοτόπουλου να ρέει σε αυτό.
Βήμα 4
Εάν δεν έχετε λειτουργία "Γκριλ" σε φούρνο μικροκυμάτων, τότε μπορείτε να περάσετε με φούρνο. Αυτό θα αυξήσει το χρόνο ψησίματος του κοτόπουλου. Στους 200 βαθμούς, τηγανίστε το κοτόπουλο για τα πρώτα 20 λεπτά και τα υπόλοιπα 20 λεπτά στους 220 βαθμούς. Μην ξεχάσετε να αναποδογυρίσετε το κοτόπουλο! Και πρέπει να τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το τελικό πιάτο με φρέσκες ντομάτες και κολοκυθάκια μαγειρεμένα σε διπλό λέβητα. Και αν ρίξετε επίσης σάλτσα σόγιας στην κορυφή, τότε το κοτόπουλο στη σχάρα θα αποκτήσει μια συγκεκριμένη πικάντικη γεύση.
