Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για γιορτινό τραπέζι. Το άρωμα και η γεύση του θα κάνουν ένα οικογενειακό δείπνο απλά νόστιμο.
Είναι απαραίτητο
- • 3/4 Art. μουστάρδα Ντιζόν
- • 1/2 κουταλιά της σούπας. καστανή ζάχαρη για ψεκασμό
- • 2 κουτ. ψιλοκομμένα φύλλα θυμάρι
- • 5 - 6 κιλά ζαμπόν
- • ¾ Τέχνη. χυμός ανανά
- • 20 δαχτυλίδια κονσερβοποιημένου ανανά
- • ½ κουταλιά της σούπας. κεράσι μούρα
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
Βήμα 2
Βερνίκι μουστάρδας: Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τη μουστάρδα, ½ κουταλιά της σούπας. καστανή ζάχαρη και θυμάρι.
Βήμα 3
Ρίξτε χυμό ανανά στο κάτω μέρος ενός ταψιού, τοποθετήστε το ζαμπόν με το λίπος προς τα πάνω και τρίψτε το με γλάσο μουστάρδας.
Βήμα 4
Ψήνουμε για 2 ώρες. Ρίξτε χυμό ανανά από ένα ταψί κάθε 20 λεπτά.
Βήμα 5
Βγάλτε το ζαμπόν και αφήστε το φούρνο να ζεσταθεί μέχρι τους 220 βαθμούς.
Βήμα 6
Διακοσμήστε το ζαμπόν με δαχτυλίδια ανανά και κεράσι. Για να το κάνετε αυτό, συνδέστε ένα δαχτυλίδι ανανά στο ζαμπόν, βάλτε ένα κεράσι στο κέντρο του δακτυλίου και ασφαλίστε με μια οδοντογλυφίδα. Στη συνέχεια, πασπαλίζετε τα δαχτυλίδια ανανά με καστανή ζάχαρη.
Βήμα 7
Επιστρέψτε το κρέας στο φούρνο και ψήστε μέχρι ο ανανάς να γίνει ανοικτό χρυσό καφέ.
Βήμα 8
Αφαιρέστε το πιάτο από το φούρνο και ξεκουραστείτε για 15 λεπτά πριν το σερβίρετε.
