Οι μπανάνες είναι μια αγαπημένη απόλαυση για ενήλικες και παιδιά. Μπορείτε να φανταστείτε ένα άτομο σαν αυτό που δεν τα τρώει; Είναι γλυκό, νόστιμο, αρωματικό και καλό τόσο φρέσκο όσο και ψημένο. Τι μπορεί να φτιαχτεί από μπανάνες; Η απάντηση είναι απλή. Απλό και νόστιμο κέικ μπανάνας!
Είναι απαραίτητο
-
- Για την πρώτη συνταγή:
- 2 μπανάνες
- 100 g βούτυρο
- 1,5 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 αυγα,
- 2 φλιτζάνια αλεύρι,
- 2 κουτ μπέικιν πάουντερ για τη ζύμη.
- Για τη δεύτερη συνταγή:
- 200 γραμμάρια σιμιγδάλι,
- 100 γραμμάρια ζάχαρης
- 2 μπανάνες
- 500 ml κεφίρ,
- 3 κουτ μπέικιν πάουντερ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε 2 μπανάνες. Είναι καλύτερα να παίρνετε ώριμα, ακόμη και ελαφρώς υπερβολικά φρούτα. Ξεφλουδίστε τα και ζυμώστε με ένα κονίαμα ή ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
Λιώστε 100 g βουτύρου σε υδατόλουτρο. Μπορείτε απλά να το βάλετε στη φωτιά εκ των προτέρων για να το μαλακώσετε. Χτυπήστε ελαφρά το μαλακό βούτυρο με 1,5 φλιτζάνι ζάχαρη με μπλέντερ ή μίξερ.
Βήμα 3
Προσθέστε πουρέ μπανάνας σε αυτό το μείγμα, ανακατέψτε ξανά καλά. Χτυπώντας συνεχώς, ανακατεύουμε σε δύο αυγά.
Βήμα 4
Συνεχίστε να χτυπάτε ελαφρά και προσθέστε 2 φλιτζάνια αλεύρι και 2 κουταλάκια του γλυκού. μπέικιν πάουντερ για τη ζύμη. Είναι καλύτερο να κοσκινίζετε πρώτα το αλεύρι. Ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 5
Εάν έχετε καλούπι σιλικόνης, απλώς ρίξτε τη ζύμη εκεί. Εάν όχι, λιπάνετε με ηλιέλαιο ή καλύψτε με περγαμηνή.
Βήμα 6
Ψήνουμε το κέικ για 40 λεπτά σε θερμοκρασία φούρνου 180 μοιρών. Χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να δοκιμάσετε το κέικ για ευγένεια. Εάν είναι ξηρό, τότε ψήνεται.
Βήμα 7
Όταν το κέικ μπανάνας είναι έτοιμο, μπορείτε να το διακοσμήσετε με ζάχαρη άχνη ή να τρίψετε τη σοκολάτα πάνω από το κέικ. Η πίτα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή αποδεικνύεται πολύ νόστιμη, ευάερη και αρωματική.
Βήμα 8
Εάν ξαφνικά δεν έχετε αυγά και αλεύρι, τότε μπορείτε ακόμα να ψήσετε το πιο λεπτό κέικ μπανάνας με βάση το σιμιγδάλι.
Βήμα 9
Ανακατέψτε 200 γραμμάρια σιμιγδάλι και 100 γραμμάρια ζάχαρης με ένα κουτάλι. Ρίξτε 500 ml κεφίρ στο μείγμα που προκύπτει, ανακατέψτε το μείγμα με ένα μίξερ ή μπλέντερ. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας. μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα βανιλίνης. Χτυπάμε ξανά τη ζύμη.
Βήμα 10
Ξεφλουδίστε 2 μπανάνες και κόψτε σε φέτες.
Βήμα 11
Λιπάνετε ένα ταψί.
Βήμα 12
Ρίχνουμε τη μισή ζύμη σε καλούπι. Τοποθετήστε τις μπανάνες σας πάνω του, πνίγοντας τους λίγο στη ζύμη. Ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη πάνω από την κορυφή. Τοποθετήστε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο.
Βήμα 13
Ψήνουμε την πίτα σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Ελέγξτε την ετοιμότητα με οδοντογλυφίδα.
Βήμα 14
Αφαιρέστε απαλά το τελικό κέικ μπανάνας από το φούρνο και αφήστε το να στεγνώσει. Στη συνέχεια, γυρίστε απαλά το τηγάνι και αφαιρέστε το κέικ. Συμπληρώστε με φέτες μπανάνας και ένα κλαδάκι μέντας.
